REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jelenka obecná

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nejedlá houba rostoucí od června do listopadu pod zemí nejvíce ve smrčinách, ale i v jiných jehličnatých i listnatých lesích.


Atlas hub - Houby vřeckatéLatinsky: Elaphomyces granulatus

Nejedlá …………… Jelenka obecná je nejedlá houba, v kuchyni zcela bez využití.

Doba výskytu: červen až listopad

Roste nehojně pod zemí nejvíce ve smrčinách, ale i v jiných jehličnatých i listnatých lesích.

Plodnice až 50 mm, kulovité nebo oválně protažené, okrově až rezavě hnědé porostlé hustými a drobnými kuželovitými bradavkami s velmi tvrdou pokožkou složenou ze dvou vrstev. Pod vnější vrstvou bradavek je tlustší bílá vrstva, uvnitř plodnic je v mládí bílá dužnina, která ve zralosti černá a mění se v černý prach.

Možná záměna:

Za jiné druhy jelenek (Elaphomyces), například jelenka drsná E. Muricatus, jelenka skvrnitá E.

maculatus atd, rozhodující je mikroskopické určení.

Atlas hub - Houby vřeckatéZajímavost:

Z plodnicemi se můžeme setkat po prudkých deštích, když se obnaží část plodnice nebo když ji vyhrabe lesní zvěř, dříve se vyhledávala a používala jako prostředek pro zvýšení mužské potence. Na jelenkách cizopasí další houba housenice cizopasná (Cordyceps ophioglossoides).

Autor textu: D. Marounek, autor fotografií: J. Laštůvka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy