REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jarní houby – vzácné druhy – 8. díl

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V této kapitole se podíváme na druhy, které vyrůstají v brzkém i pozdním jaru. Nejsou sice k jídlu, většina jsou tyto houby tuze vzácné a proto chráněné, ale svojí krásou dostanou snad každého milovníka přírody.


Například ohnivce patří k brzkým jarním druhům. V České republice roste 5 druhů. Jde o nejedlé a vzácné druhy, které však potěší oko svojí pestrostí. Nejhojnější je ohnivec rakouský – Sarcocypha austriaca. Plodnice má až 50 mm velké, jsou pohárkovité, miskovité s krátkým třeněm. Na vnější straně jsou bělavé až narůžovělé, uvnitř většinou ohnivě červené. Plodnice se objevují brzy z jara, někdy už v únoru. Rostou na různých větvičkách listnatých dřevin ponořených v zemi. Nejčastěji se s ním můžete setkat v březnu, kdy začíná tát sníh. Jejich růst pak trvá až do dubna.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

Ohnivec rakouský je velmi podobný ohnivci šarlatovému – Sarcoscypha coccinea. Spolehlivě určit se dají jen pod mikroskopem.

Třetí podobný je ohnivec jurský – Sarcoscypha jurana, ten roste výhradně na lipových větvičkách ve vyšších polohách, je uvedený v Červeném seznamu hub ČR.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

Ohnivec zimní – Microstoma protracta, ten vytváří červené číškovité plodnice cípovitě rozpraskané na dlouhém třeni. Roste od února do dubna, obvykle v trsech pod listnáči na zemi ze sklerocia připojeného k tlejícímu dřevu. Rovněž je uvedený v Červeném seznamu ČR jako ohrožený druh.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

Mladé plodnice ohnivec zimní – Microstoma protracta

 

Poslední ohnivec, jak napovídá název, je ohnivec černý – Plectania melastoma. Vytváří až 30 mm velké, černé miskovité až pohárkovité plodnice rezavě nebo červeně poprášené. Roste také velmi vzácně, od března do května, nejčastěji na rozkládajících se větvičkách ostružiníků. Opět vedený c Červeném seznamu jako ohrožený druh.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

Černé nebo šedočerné, mnohem mohutnější, až 70 mm pohárkovité plodnice, utváří zvoneček pohárkovitý – Urnula craterium. Jeho starší český název je urnička pohárová. Plodnice urnu připomínají. Roste velmi vzácně od února do dubna na tlejícím dřevě listnáčů, nejčastěji jilmů, jasanů. V Červeném seznamu je uvedena jako kriticky ohrožený druh a nálezy by se měly hlásit odborným mykologickým pracovištím.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

V listnatých i smíšených lesích, nejčastěji duben – květen, můžeme narazit na jednu z nejkrásnějších jarních hub, krasočíšku žlutou – Caloscypha fulgens. Plodnice má až 40 mm velké, v dospělosti polokulovité, uvnitř sytě žluté, na vnější straně nazelenalé až namodralé se žlutými tóny. Krasočíška je rovněž uvedena v Červeném seznamu jako ohrožený druh.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

Ve smrčinách také vyrůstá od března do května vzácné ušíčko černé – Pseudoplectania nigrella. Plodnice má až 30 mm velké, polokulovité, později miskovité celé černé. V Červeném seznamu je tato houba vedena jako ohrožený druh.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

Poslední druh, o kterém se nes zmíním, je baňka velkokališná – Sarcosphaera coronaria. Roste od dubna do června na vápencovém podloží, nejčastěji pod borovicemi, ale i smrky a duby. Plodnice má nejprve kulovité ukryté v zemi, později se vynořují na povrch. Na vrcholu praskají na 4-9 cípů. Otevřené plodnice připomínají květ tulipánů. Slovenský název pro tuto krásnou houbu je tulipánovka obecná.

Baňka je z vnější strany bělavá až nafialovělá, z vnitřní fialová až fialově hnědá. Plodnice jsou poměrně mohutné, otevřené, rozprostřené až 150 mm a 60 mm na výšku. Baňka velkokališná je zařazena v Červeném seznamu jako ohrožený druh a její nálezy by se měly oznámit mykologickým pracovištím.

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

Baňka velkokališná – Sarcosphaera coronaria, foto nahoře i dole

 

Škola houbaře - Jarní houby - vzácné

 

Text i foto D. Marounek – foto ohnivec jurský, ohnivec černý, krasočíška žlutá – M.

Kříž

Použité zdroje – Červený seznam hub České republiky 2006

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:



Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Nejnovější články

Ty nejlepší recepty na využití květů černého bezu v kuchyni

Černý bez patří vůbec mezi nejstarší byliny kultivované člověkem. Lidé ho začali pěstovat již před 4000 lety! Květy černého bezu jsou antiseptické, antioxidační a protizánětlivé. Tradičně se květy černého bezu používají při detoxikaci organismu, také při léčbě astmatu, alergií… Kromě toho, že je pro lidské tělo velmi prospěšný, výrobky z květů černého bezu také skvěle chutnají. Znáte recept na chutný bezový likér? A co limonáda z květů černého bezu? Skvělé jsou také různé bezové džemy, marmelády, ale také například květy bezu obalené ve strouhance a usmažené dozlatova. V tomto výběru vám přinášíme TOP vyzkoušené recepty právě na zpracování květů černého bezu.

číst dále ...

Grilování jako nový longevity trend: prospívá psychice i tělu

Vůně grilu, stůl plný jídla, smích přátel a čerstvý vzduch. Grilování je víc než jen oblíbený způsob, jak se najíst. Může být i malým rituálem well-beingu a dlouhověkosti. Jak je to možné? Právě mezilidský kontakt podle vědců patří mezi klíčové faktory štěstí a dlouhého života. Potvrzují to komunity z celého světa, kde lidé tímto způsobem žijí. Vnímají to i Češi: grilování si podle průzkumu značky Vitana spojují hlavně s radostí, odbouráním stresu a časem s blízkými.

číst dále ...

Letní recepty PENNY, které voní po grilu, jahodách a čerstvé zelenině

Léto je čas grilování, čerstvé zeleniny a voňavých ovocných koláčů, které mizí z plechu rychleji, než stihnou vychladnout. Člověk má chuť trávit víc času venku než u plotny — ideálně s jednoduchými recepty, které fungují vždycky.

číst dále ...

Anatomie nože: detaily dělají celek

Bez přehánění ho má každý z nás doma, ale o jeho anatomii, která má vliv na práci s ním, bezpečnost i jeho životnost, máme jen mlhavou představu. Pojďme si stručně zrentgenovat kuchyňský nůž, abychom si mohli zrevidovat kuchyňská ostří a ponechat si pro práci v kuchyni jen kvalitní kousky.

číst dále ...

Slané minirohlíčky aneb pečivo letních dní

Sezóna zahradních oslav, venkovních posezení, fotbalových zápasů a spontánních letních setkání je tady a s ní i tyhle lahodné minirohlíčky. Jsou ideální jako pohoštění, protože domácímu pečivu se jen máloco vyrovná. Navíc vždy sklidí velký úspěch; pečení pečiva totiž stále působí jako něco složitého a téměř „profesionálního“, přitom sami jistě zjistíte, že to není žádná věda. Skvěle vychází i poměr ceny a kvality a co teprve chuť? Ta je ještě o úroveň výš. Minirohlíčky se hodí také jako svačina pro děti — z kvalitních surovin, domácí a stejně praktické jako klasický sendvič.

číst dále ...

Tři recepty z mořských delikates, které zvládnete za pár minut

Kvalitní konzervované mořské plody nejsou jen záloha do spíže. Ve Španělsku mají své pevné místo v gastronomii a často se podávají velmi jednoduše, s dobrým pečivem, olivovým olejem, bylinkami nebo zeleninou. Jejich výhoda je jasná: většina práce už je hotová. Stačí je správně doplnit, nepřebít jejich chuť a během několika minut vznikne předkrm, tapas nebo lehká večeře, která působí mnohem slavnostněji, než kolik času zabere.

číst dále ...

Tipy na letní drinky od MATCHA TEA

Léto je skoro tady a s ním i čas na osvěžující drinky, které nejen chutnají, ale i dodají energii. Matcha si v posledních letech získala obrovskou popularitu, a není divu. Díky své jemně zemitě nasládlé chuti skvěle funguje nejen v latté, ale i v letních drincích plných ovoce, citrusů a ledu. Přinášíme inspiraci na matcha drinky, které tě v horkých dnech spolehlivě nakopnou i osvěží.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.