Doplňte letní grilovačky o prospěšné a osvěžující fermentované saláty

Rozžhavený gril, naložené maso, čerstvé bylinky, tofu a sýry. A přesto tomu stále něco chybí – zkuste své letní menu doplnit o kimchi, červenou řepu nebo kysané zelí. Jsou skvělým doplňkem k masu, rybám, burgerům i zelenině, přinášejí svěžest, křupavost a hlavně vynikající benefity pro trávení a imunitu.

Letní grilování už dávno není jen o mase, naopak, stále více z nás hledá pestřejší a lehčí zážitek. Fermentované saláty, především kimchi, jsou chuťovým i funkčním doplňkem, který do letní sezóny zapadne na jedničku. Lehké, zdravé a plné chutí – přidejte sklenici kimchi do ledničky, ať ho máte po ruce nejen ke grilování.

 

 

„Léto je obdobím grilování. Češi si dopřávají krkovice, klobásky i steaky, které však mohou být v horkém počasí pro trávení náročné. Není třeba se těchto oblíbených pokrmů vzdávat – stačí je doplnit o fermentovanou zeleninu, která přinese nejen úlevu pro zažívání, ale i nový chuťový rozměr,“ říká Kamila Lhotáková, manažerka marketingu českého producenta fermentovaných salátů Beavia.

 

Proč si ke grilovačce přidat i skleničku fermentovaného salátu?

1. Podpora trávení pomocí probiotik: Kimchi obsahuje přírodní probiotika, která zlepšují vstřebávání živin a podporují zdravou mikroflóru, i proto je ideálním doplňkem k těžším jídlům z grilu.
2. Pomáhá udržet štíhlou linii: Jelikož se jedná o naloženou zeleninu, salát je chutný, ale není kaloricky bohatý, je tedy skvělý i při redukční dietě nebo po večerním grilování.
3. Bohatý na vitamíny i enzymy: Kimchi je bohaté na vitamíny (C, A, K), minerály i enzymy a organické kyseliny. Ty podporují rovnováhu pH ve střevech, pomáhají vstřebávání minerálů a zlepšují celkové trávení.
4. Tvoří imunitní štít: Receptura Kimchi od českého výrobce Beavia zahrnuje protizánětlivý česnek, zázvor podporující imunitu a trávení a chilli, které slouží jako antioxidant a zrychluje metabolismus. Výsledný salát chrání tělo před záněty a podporuje přirozené obranné mechanismy.
5. Hodí se pro každého včetně dětí: Kimchi nebo nakládané zelí či červená řepa se hodí i pro děti, sáhněte po nepálivé variantě a uvidíte, že dětem salát zachutná. Je jednoduchou cestou, jak doplnit do dětského organismu probiotika.

 

Jak spojit grilování a kimchi?

 

Kimchi jako salát vedle:

Fermentovaný salát jako je kimchi výborně doplňuje jakékoli grilované pokrmy. Osvěží, odlehčí talíř a přirozeně podpoří trávení, to oceníte zejména u tučnějších jídel, jako jsou vepřová žebra, klobásy nebo grilovaný sýr. Díky obsahu přírodních probiotik pomáhá kimchi štěpit živiny a snižuje pocit těžkosti po jídle. „Stačí pár lžic servírovaných zvlášť v malé misce nebo přímo na talíři jako salát,“ doporučuje Kamila Lhotáková z Beavia.

Kimchi burger:

Kimchi můžete použít jako originální náhradu za nakládané okurky nebo zelný salát do burgerů. Dodá burgeru křupavost, šťavnatost a zároveň jemně pikantní a kyselý tón, který dobře kontrastuje s tučnějším masem i sýrem. Hodí se k hovězím, kuřecím i vegetariánským variantám, například s grilovaným tofu. „Pokud připravujete burgery i pro děti nebo osoby citlivější na koření, zvolte jemnější varianty. Maminky si pochvalují kimchi nepálivé a také kvašenou červenou řepu, kterou děti milují pro barvu a přirozenou nasládlost. Další variantou je kysané zelí. Hlavně nabízejte dětem nové chutě, možná vás samy překvapí, co jim chutná,“ říká Lhotáková z Beavia.

Grilované wrapy a tacos s kimchi:

Kimchi se výborně kombinuje i s lehčími pokrmy – například wrapy nebo tacos plněnými grilovaným masem, zeleninou nebo sýrem. Stačí přidat jednu až dvě lžíce kimchi a získáte výraznější chuť i funkční benefit v podobě podpory trávení. „Kimchi doporučujeme kombinovat s avokádem, čerstvým koriandrem, limetkovou šťávou nebo sezamovým olejem. Tato kombinace se hodí k tacos z hovězího masa, kuřecího grilu, ale i k vegetariánským variantám s cuketou, lilkem nebo halloumi,“ uvádí Lhotáková, spolumajitelka české značky fermentovaných salátů Beavia.

 

TIP – Beavia Kimchi Klasik Pálivé

Milujete výrazné chutě, zdraví prospěšné potraviny a lokální výrobu? Zkuste Kimchi od české značky Beavia, fermentovaný salát z čerstvého pekingského zelí, mrkve, ředkve, jarní cibulky, česneku a zázvoru. Skvěle doplní vaše letní grilování.

Kimchi v Beavii připravují z lokálních surovin a je bez přidaných konzervantů, barviv a cukru. Výborně se hodí jako křupavá příloha ke grilovanému masu, tofu, do baget i burgerů, nebo jen tak na chuť – hotový salát ke každému jídlu. Jedná se o korejské národní jídlo, které je každoročně zařazováno mezi nejzdravější potraviny světa.

Co dělá toto kimchi skvělou volbou pro zažívání? Obsahuje živá probiotika a díky přidanému zázvoru a česneku je skvělé nejen pro správné trávení, ale také pro posílení imunity i pro normální činnost srdce.

Cena: 154,90 Kč (350g)

 

Poznámka redakce:

Beavia je česká značka, která se soustředí na výrobu kvašených salátů, přesně tak jak to dělaly naše babičky – se špetkou lásky, bez přidaných konzervantů, barviv a cukru. Kvašení je jejich vášeň a celkový proces láskyplně kontrolují – měří pH, počty probiotických bakterií, které blahodárně působí na naše zdraví. Ochutnejte prastarý zázrak přírody. Jsou leaderem ve výrobě Kimchi, ale v sortimentu najdete také další kvašené produkty jako je Červená řepa s křenem, Kysané zelí s koprem a fenyklem, Miso nebo omáčku Luggi. Všechny produkty jsou v nabídce BIO i konvenční kvality.

 

www.beavia.com

Fotogalerie: