Na to, abyste si vyrobili domácí máslo, nepotřebujete žádné speciální zařízení – bude vám k tomu stačit kuchyňský robot a tento video recept od šéfkuchaře Romana Pauluse. Máslo připravíte i z klasické šlehačky, ale nejlépe se na jeho výrobu hodí 40 % smetana, po jejímž vyšlehání vám v robotu zbude čerstvé máslo a lahodné podmáslí… Video recept z YouTube z kanálu Kuchyně Lidlu.
Suroviny:
- 1 l smetana ke šlehání (40 % tuku)
- 1 jedna špetka soli
Postup:
- Smetanu nalijeme do mísy a šlehací metlou šleháme na vysokou rychlost tak dlouho, dokud se neoddělí máslo od syrovátky, což bude trvat 5 až 10 minut.
- Směs přecedíme přes jemné sítko a pevnou hmotu ve studené vodě rukama propracujeme, abychom z másla dostali i poslední zbytky podmáslí.
- Čisté máslo necháme okapat, přendáme do misky a případně dochutíme solí, nebo můžeme připravit ochucené máslo například přidáním bylinek, česneku…
- Hotové máslo skladujeme zabalené do potravinové fólie v lednici, kde vydrží i několik týdnů. Lze ho i zamrazit!
Video recept:
Zdroj: Kuchyně Lidlu YouTube, kuchynelidlu.cz
Líbí se mi
27 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.