Celer není jen chuťově výborná zelenina, ale je také účinným lékem na posílení nervů. Dobře odstraňuje zápach česneku z rukou …
- Celerové hlízy používáme do polévek, omáček, pod masa, na saláty, obsahuje mnoho vitaminů, léčí nervovou slabost a je také výborným prostředkem proti revmatismu.
- Celer nám zůstane při vaření jemný a bílý, když jej předtím vložíme na několik hodin do studené vody. Do vody můžeme přidat i trochu octa nebo citrónové šťávy.
- Celer spolu s mrkví a petrželí tvoří oblíbenou trojici kořenové zeleniny, která se přidává do polévky i pod maso, zvláště pod svíčkovou. Je vhodná i na salát. Celer vaříme neloupaný, pouze ho očistíme kartáčkem a loupeme jej až uvařený. Mladé zelené natě a srdíčka používáme jako zelené koření.
- Celer řapíkový se pěstuje nikoli pro kořen, nýbrž pro dužnaté řapíky listů, které se bělí a konzumují syrové jako ředkvičky. Je to velmi chutná zelenina bohatá na vitamin C.
- Celer je výbornou kořenovou zeleninou k přípravě polévek, omáček, salátů i k nakládání zeleniny a masa. Pochoutkou je obalovaný smažený celer a celerový salát. Celerová nať, ať již čerstvá, či sušená, se používá do polévek, omáček, pomazánek a salátů.
- Aby při vaření celer nečernal, vložíme jej před vařením do octové vody. Celer také velmi dobře odstraňuje zápach česneku z rukou – stačí je jen otřít plátkem celeru.
Další informace najdete také v Encyklopedii zeleniny:
Líbí se mi
0 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.