Česká klasika! Bramborové knedlíky naplněné orestovanou cibulí se slaninou, servírované s podušeným kysaným zelím, ozdobené opečenou cibulkou.
- 0,5 kg uvařených, oloupaných brambor
- 125 g hrubé mouky
- 1 balení slaniny (nejlépe Váhala)
- 1 balení kysaného zelí
- 2 ks stroužky česneku
- 1 ks cibule nakrájené na kostičky
- 3 lžíce sádla
- 1 lžička kmínu
- cukr
- sůl
Ostatní:
- podušené zelí
- orestovaná cibule na ozdobu
Postup:
Slaninu rozkrájíme na drobné kostičky, stejně tak cibuli a česnek. Na pomoučené pracovní ploše spolu smícháme rozmačkané brambory, přidáme hrubou mouku, vejce a sůl. Vypracujeme těsto z kterého vyválíme placku silnou tak 1 cm, z té vykrájíme kolečka, který naplníme na sádle orestovanou cibulí se slaninou. Tvoříme jednotlivé bramborové knedlíky které vaříme v mírně osolené vodě cca 8 minut. Pak je vytáhneme a necháme důkladně okapat. Podáváme na podušeném zelí, ozdobené orestovanou cibulí.
Zdroj: www.vahala.cz
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.