Bohatá luštěninová polévka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vytisknout Odeslat emailem

Luštěniny je dobré jíst celý rok – nejen jako tradiční novoroční polévku. Zkuste naši oblíbenou s rajčaty a slaninou.

200 g luštěninové směsi premium Lagris
2 lžíce másla
2 cibule střední velikosti
3 mrkve
1 bobkový list
100 g anglické slaniny
4 stroužky česneku
400 g krájených rajčat Podravka
2 lžičky hořčice
sůl a pepř
hladkolistá petrželka na ozdobení

Luštěninovou směs namočíme nejlépe přes noc do vlažné vody, poté scedíme a propláchneme. Na másle v kastrolu zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky, pak přidáme mrkev nakrájenou na kolečka a nadrobno nakrájenou slaninu a česnek. Vše několik minut restujeme, přilijeme litr vody a přidáme bobkový list a luštěninovou směs. Povaříme asi 20 minut a pokud je polévka příliš hustá, přilijeme ještě trochu vody. Na závěr přidáme krájená rajčata, hořčici a provaříme dalších cca 5 minut. Podle potřeby osolíme a opepříme. Servírování: Hotovou polévku podáváme ozdobenou hladkolistou petrželkou.