Sušené koření zabalené do gázy a stažené provázkem, které se na konci přípravy jednotlivývh pokrmů vytáhne.
Většinou se přidává do polévek, vývarů a dušených pokrmů. Jeho součástí je často petrželka, bobkový list a tymián zabalený do kousku gázy stažené provázkem. Na přesné složení neexistuje recept, protože každý kuchař si připravuje to svoje nejlepší bouquet garni.
Před podáváním se bouquet garni z pokrmu odstraní.
Fotogalerie:
Uložit