Známý český publicista a mixolog, autor mnoha knížek a zakaldatel světového dne koktejlů.
Absolvent Střední hotelové školy v Praze a Fakulty sociálních věd a publicistiky Univerzity Karlovy.
Pracoval v letech 1967-2003 jako barman, naposledy jako šéfbarman Bebop Baru hotelu Alcron Praha. Je spoluzakladatelem Jan Becher Pernod Ricard Bar Academy, kde přednáší dějiny mixologie a předměty zbožíznalecké; od roku 2007 spolupracuje s touto společností jako její Whiskies-of-the-World Ambassador.
Je autorem řady odborných knih. Jeho Umění koktejlu se stalo počtem více než 25 000 výtisků nejprodávanější původní příručkou o míšených nápojích v českém jazyce. V roce 2009 vydal rozsáhlou práci Bar*mixologie*historie*management.
Text i foto zdroj: wine-life.cz
Fotogalerie:
Uložit
