Snad nejoblíbenější jídlo českých restaurací. Doma si ho připravujeme jen zřídka, ale není se čeho bát. Přinášíme vám recept na skvělý „holanďák“. Pokud máte doma horkovzdušnou fritézu, využijte ji. Jídlo bude mnohem lehčí a zdravější.
Ingredience:
400gr vepřového mletého masa
4gr petrželové natě velkolisté
113gr sýra Goudy
1ks vejce
sůl
černý pepř mletý
na obalení
2 ks vajec
60gr hladké mouky
110gr strouhanky
Postup:
Vepřové mleté maso smícháme s nastrouhaným sýrem nahrubo, rozsekanou petrželkou, solí, pepřem a vejcem.
Jakmile je těsto přijatelně pevné, tak si odvážíme jednotlivé porce a tvarujeme oválné placky o tloušťce asi tak 1,5cm se zarovnanými okraji.
Takto připravené placky postupně obalíme v trojobalu z vajec, hladké mouky, strouhanky a to 2x.
Smažíme nebo připravujeme v horkovzdušné fritéze SENCOR a 180°C po dobu asi 20 minut.
Můžeme podávat s jakkoli připravenými brambory.
Doporučení:
TIP: Pokud si mleté maso připravujete sami, doporučujeme maso míchat – třeba plecko s trochou bůčku. Můžete použít i ořezky. Je nutné, aby tam bylo i trochu tučného, aby došlo k správnému spojení masa a řízek nebyl suchý. <br />
<br />
TIP: pokud se zdá být těsto řídké, je možné přidat trochu strouhanky, ale ne zase moc.
Odkazy:
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.