Kůra stromu rostoucího v indickém Ásámu. Má podobnou chuť jako pravá skořice.
Latinsky: Cinnamomum cassia
Skořicovník čínský se pěstuje na Cejlonu, v Číně, na Jávě, Sumatře a v dalších tropických oblastech. Skořicovník čínský je statný tropický strom, vysoký i více než 10 metrů. Listy má světle zelené, vonné, užší a delší než má skořicovník cejlonský.
Kůra činského skořicovníku má podobnou chuť jako pravá skořice. Kousky kůry se používají k ochucení masa, kari pokrmů a kávy.
Mletá kůra dodává chuť sladkému pečivu, čokoládě a pokrmům s ovoce.










































