REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Ryzec zprohýbaný

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Roste od srpna až října nehojně pod břízami a borovicemi, vzácně i pod topoly.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Lactarius flexuosus

Nejedlý …………. Ryzec zprohýbaný je nejedlý druh houby pro svoji palčivost.

Doba výskytu: srpen až říjen

Roste nehojně pod břízami a borovicemi, vzácně i pod topoly. Velmi variabilní druh barvou pokožky klobouku.

Klobouk až 100 mm, v mládí sklenutý, s mírně vmáčklým středem a podvinutým okrajem, pak výrazněji vmáčklý s přímým, často nepravidelným okrajem, hladký, ve stáří na středu šupinkatě rozpraskaný, slizský, na okraji pásovaný, šedý až kouřově šedý, šedavě růžový, myšově šedý až kouřově šedý až žlutohnědý.

Lupeny jsou připojené až krátce sbíhavé, dosti široké, tlusté, u třeně vidlené, světle krémové až narůžověle kožově hnědé, mléko je bílé, ihned palčivé.

Atlas hub - Houby lupenaté Atlas hub - Houby lupenatéTřeň až 60 mm, válcovitý, na bázi ztenčený, hladký, suchý, bělavý, krémový až našedlý s okrovými skvrnami na bázi.

Dužnina je pevná, tlustá, bílá až krémová, má ihned palčivou chuť a nakysle ovocnou vůni.

Možná záměna:

Ryzec růžový (Lactarius roseozonatus), je růžově šedý až červenohnědý, s výraznými kruhatými pásy.

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy