Jednoletá otužilá bylina pěstovaná pro jedlé listy. Obsahuje větší množství draslíku a také vitamín C.
Roketa pochází ze Středomoří a Blízkého východu, v současné době ji však najdeme i v jiných částech světa, protože často zplaňuje. Za vlády královny Alžběty byly v Anglii dosti populární listy rokety posypané pálivým kořením.
Roketa je stále oblíbenější zeleninou. Mladé listy jsou velmi jemné a výborně chutnají v salátech.
Listy rokety můžeme také vařit, dusit, přidávat do různých omáček, smažit a podávat zalité olivovým olejem. Jedlými květy můžeme ozdobit salátem.
Z lékařského hlediska mají listy rokety osvěžující účinky a používají se při léčení kašle. Také dobře působí na trávicí ústrojí.
Rukola versus Roketa
Rukola je blízkou příbuznou Rokety (Eruca sativa). Liší se tvarem listů, které jsou u rokety oválnější a bez ostrého vykrajování. Chuť mají podobnou, proto i použití v kuchyni je stejné.
Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew
Recepty s roketou:
Těstoviny s parmazánem a listy rokety 
Mrkvový koktejl s roketou …
… Všechny recepty na rukolu se hodí i na roketu!
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.