příprava uzením
Teplým nebo studeným kouřem vyuzené kuřecí maso podávané teplé.
Pomerančové kuře uzené
Půlky celého kuřete (bez páteře) vyuzené v udírně horkým kouřem. Před samotným uzením je maso naložené 10-12 hodin v kořeněném, sladko-pikantním, láku.
Uzená kuřecí stehna nakládaná v kořeněném pomerančovém láku
V kořeněném, sladko-pikantním, láku naložená kuřecí stehna vyuzená v udírně v teplém kouři. Skvělá jsou jak teplá, tak podávaná nakrájená na plátky například jako součást obložených toustů, sendvičů a pod.
reklama
