50 minut(y)
Náročnost 2
V létě připravíme, v zimě si pochutnáme! Na jednu dávku (porci) úžasného pečeného čaje z drobného letního ovoce vystačí zhruba tři až čtyři polévkové lžíce koncentrátu připraveného podle tohoto receptu.
Ingredience:
| 2 kg | letního drobného ovoce (jahody, ostružiny, rybíz, borůvky ...) |
| 1,25 kg | cukru krystal |
| 2 ks | citróny |
| 2 dcl | tmavého rumu či griotky (lze vynechat) |
| koření (4 ks hřebíčky, 1 ks tyčinky skořice, 2 ks badyány, 4-6 ks anýzu ...) |
Postup:
1. Ovoce důkladně propláchneme pod studenou tekoucí vodou
2. Ve větší míse smícháme okapané ovoce spolu s cukrem, oloupaným a na kostky pokrájenými citróny, přidáme koření a nalijeme rum či griotku
3. Důkladně promíchanou směs z mísy poté přesypeme to hlubšího pekáče, kde ji rovnoměrně rozprostřeme
4. Vložíme do trouby vyhřáté na 210-220 °C vše, za občasného míchání, pečeme do doby, než ovoce pustí šťávu, tedy asi 30-40 minut
5. Horký upečený ovocný čaj plníme do vhodných sklenic s uzávěrem, které dobře uzavřeme víčky a necháme vychladnout dnem vzhůru, nebo je sterilujeme 10 minut při 80 °C, čaj pak vydrží déle
6. Takto připravený čaj servírujeme tak, že do hrnečku dáme 3 až 4 lžičky pečeného čaje a ty zalijeme horkou vodou, necháme chvíli vyluhovat a pak ihned podáváme.
Takto lze připravit a zpracovat i jiné, než drobné ovoce, nejčastěji se do pečených čajů přidávají nakrájená jablka, broskve, hrušky …
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.