10 minut(y)
Náročnost 1
„Růžové víno nabízí jemnější chuť a skvěle se kombinuje s ovocem a bylinkami,“ říká k receptu národní sommelierka Klára Kollárová a dodává k receptu: „Tento svařák je svěží a elegantní – ideální pro zimní večery.“
Ingredience:
| 750 ml | růžového vína |
| 1 ks | jablko na kostičky |
| 1 ks | grep na plátky |
| 1 snítka | tymiánu |
| 1 lžička | sušených brusinek |
| špetka červeného pepře |
Postup:
- Víno zahřejte společně s grepem, jablkem a tymiánem. Nikdy nepřivádějte k varu.
- Sušené brusinky přidejte těsně před podáváním.
- Na závěr dochuťte špetkou červeného pepře.
TIPY SOMMELIERKY KLÁRY KOLLÁROVÉ:
- Používejte kvalitní víno – jen tak bude svařák skutečně chutnat.
- Nepřevařujte – víno nesmí projít varem, jinak ztratí charakter.
- Koření v rozvaru – nechte ho chvíli povařit, aby se chutě krásně rozvinuly.
- Slaďte až na konec – med nebo cukr přidejte těsně před podáváním.
- Naše likérové víno portského tipu najdete i u našich vinařů, např. LOKUS od J. Stávka, který byl častým účastníkem Salonu vín. Nejdelší tradici na trhu má ŠALER od Špalků.
Recept k článku: Svařák třikrát jinak aneb zimní rituál s kapkou originality
zdroj: vinarskecentrum.cz/salon-vin
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.