Guláš z oblasti Volyně z hovězího masa, s rajčaty, paprikou, brambory, sterilovanou okurkou a cibulí. Dušený a podávaný samotný nebo s pečivem.
Ingredience:
| 500 g | hovězí kližky |
| 200 g | brambor |
| 2 ks | sladkokyselé okurky |
| 2 ks | stroužku česneku |
| 2 ks | papriky |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | rajčat |
| 1 l | vývaru z kostí |
| sladká paprika | |
| hladká mouka | |
| majoránka | |
| sádlo | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme
2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo
3. Posypeme sladkou paprikou, přidáme kmín, majoránku podlijeme částí vývaru a dusíme 30 minut za občasného míchání a podlévání
4. Po půl hodině přidáme nakrájené brambory a dusíme dalších 15 minut
5. Když je maso i brambory měkké přidáme nakrájenou papriku, oloupaná nakrájená rajčata a kyselé okurky, ochutíme česnekem
6. Jakmile zelenina změkne, lehce zaprášíme moukou, chvíli povaříme.
Podáváme samotné nebo s pečivem.












































