Z bešamelové omáčky a jemně nasekané šunky s petrželkou připravená pěna vhodná k mazání na pečivo.
Ingredience:
| 200 g | šunky |
| 20 g | másla (rostlinného tuku) |
| 10 g | hladké mouky |
| 1,5 dl | mléka |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Hladkou mouku opražíme nasucho do žluta a zředíme ji vlažným mlékem (vznikne tak základní bešamelová omáčka)
2. Bešamel dobře rozmícháme, osolíme, asi 1/
2 hodiny povaříme a přidáme kousek másla (tuku)
3. Po zchladnutí vmícháme umletou nebo jemně usekanou šunku s petrželkou
4. Pěnu podáváme s pečivem.
Pokrm vhodný pro lidi se zvýšenou kyselostí žaludečních šťáv.










































