Smetanové nanuky v čokoládě

V domácích podmínkách připravený nanuk ze žloutkové směsi a smetany, obalený v čokoládě a oříšcích.

Ingredience:

200 g	třtinového cukru
150 g	tmavé čokolády
400 ml	smetany ke šlehání
2 ks	žloutků
1 ks	sáčku vanilkového cukru
	makadamové oříšky

Postup:

1. Žloutky s třtinovým i vanilkovým cukrem šleháme asi 6 minut nad hrncem s vroucí vodou, dokud směs nezhoustne a poté necháme vychladnout
2. Potom ušleháme smetanu a vmícháme do žloutkové směsi
3. Nalijeme do tvořítek na nanuky, doprostřed zapíchneme dřívko a dáme na 4 hodiny do mrazáku
4. Pak formy vložíme do vlažné vody, nanuky vyklopíme, obalíme je v rozpuštěné čokoládě a makadamových oříšcích, vložíme obráceně do formy na nanuky tak, aby čokoládová část mohla zaschnout a dáme chladit ještě minimálně na 1 hodinu.