40 minut(y) + doba odpočinutí těsta
Náročnost 2
Rozpis na 30 ks sladkých smažených kytiček obalených v cukru a posypaných skořicí.
Ingredience:
| Rozpis na 30 kusů: | |
| 450 g | hladké mouky |
| 150 g | másla |
| 130 g | moučkového cukru |
| 2 ks | vejce |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 1/2 sáčku | kypřícího prášku do pečiva |
| 4 lžíce | zakysané smetany |
| 2 lžíce | rumu |
| olej na smažení | |
| skořicový cukr na obalení |
Postup:
1. Máslo nakrájíme na kousky, necháme změknout
2. K máslu přidáme vejce, moučkový a vanilkový cukr a vše důkladně utřeme (můžeme i vyšlehat)
3. Ochutíme rumem a vmícháme zakysanou smetanu
4. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosijeme na máslový krém
5. Vypracujeme na hladké těsto (nesmí lepit), které zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu odpočinout
6. Odpočinuté těsto přendáme na hladkou moukou pomoučený vál a rozválíme jej na plát silný asi 2 mm, tvořítkem vypichujeme kytičky s prázdným kolečkem uprostřed
7. V hrnci ve větším množstvím oleje rozehřejeme vyšší vrstvu oleje, kytičky v něm pozvolna smažíme dozlatova
8. Usmažené kytičky necháme okapat na papírovém ubrousku
9. Nakonec kytičky obalíme v cukru smíchaném se skořicí a můžeme podávat.
O velikonocích můžeme kolečka navěsit na barevné stužky a dávat koledníkům jako výslužku.
