Smažená feta s olivami

Sýrové mini špízy obalené v těstíčku, usmažené dozlatova.

Ingredience:

100 g	zelených oliv s paprikou
400 g	fety nebo balkánského sýru
	olej na smažení
	Na obalení:
1 lžíce	oleje
100 g	hladké mouky
0,8 l	bílého vína
1 ks	vejce

Postup:

1. Fetu nebo balkánský sýr omyjeme vodou, dobře osušíme a rozkrájíme na kostky asi 2×2 cm velké
2. Každou kostku spíchneme párátkem s odkapanou olivou a mini špízy namáčíme ve středně hustém těstíčku z rozšlehaného vejce, bílého vína, oleje a hladké mouky
3. Obalené špízy ihned vkládáme do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a smažíme dozlatova.

Doporučení:

Podáváme jako chuťovku s rajčatovým nebo okurkovým salátem.

Poznámka:

Feta – Drolivý řecký měkký sýr vyráběný z ovčího nebo kozího mléka, případně z obou. Připomíná osolený tvrdý tvaroh.