60 minut(y)
Náročnost 2
Vykrájená kolečka základního oříškového těsta nastříkaná kupičkami krému z bílkového sněhu, mletých ořechů, cukru a mandlové tresti, takto připravené cukroví nakonec ozdobené půlkami vlašských ořechů nebo celými lískovými oříšky a upečené v troubě.
Ingredience:
| Na základní těsto: | |
| 500 g | hladké mouky |
| 250 g | másla |
| 150 g | moučkového cukru |
| 1-2 ks | vejce |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 1/2 lžičky | soli |
| Ostatní: | |
| 150 g | mletých vlašských ořechů |
| 150 g | cukru |
| asi 30 ks | půlek vlašských ořechů nebo celých lískových oříšků |
| 2 kapky | mandlové tresti |
| 2 ks | bílky |
Postup:
- Nejprve si připravíme základní těsto; Do mísy prosijeme mouku a cukr, přidáme sůl, vanilkový cukr, studený tuk nakrájený na kousky a vyklepneme celé vejce, všechny suroviny rychle zpracujeme na hladké těsto.
- Těsto přendáme na vál, vytvarujeme z něj váleček, ten rozdělíme na 3 stejně velké díly, přiklopené nebo zabalené do fólie necháme těsto nejméně 1 hodinu v chladu odpočinout.
- Připravené těsto vyválíme na plát silný 3 mm, z kterého pak vykrájíme kolečka, ta klademe na plech vyložený papírem na pečení.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme cukr, mandlovou tresť a pomleté oříšky, směs nastříkáme nejlépe cukrářským zdobícím sáčkem na plátky těsta na plechu.
- Každý kus cukroví ještě ozdobíme půlkou vlašského ořechu nebo lískovým oříškem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C přibližně 12 minut.
Jeden kousek má asi 370 kJ/90 kcal
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.