40 minut(y) + 1 hodina odpočinutí těsta
Náročnost 3
Drobné perníčky z ořechů, hladké mouky, medu a dalších ingrediencí, upečené v troubě, zdobené čokoládovou a citrónovou polevou, nebo cukrářským sypáním.
Ingredience:
| Rozpis na 30 kousků: | |
| 350 g | hladké mouky |
| 200 g | moučkového cukru |
| 80 g | marmeldády |
| 40 g | mletých ořechů |
| 1/2 sáčku | prášku do pečiva |
| 2 lžíce | medu |
| 1 lžička | mleté skořice |
| 5 ks | tlučených hřebíčků |
| 2 ks | vejce |
| Na čokoládovou polevu: | |
| 50 g | čokolády na vaření |
| 30 g | ztuženého tuku |
| 1 lžíce | mléka |
| Na citrónovou polevu: | |
| 60 g | moučkového cukru |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 1 lžíce | horké vody |
Postup:
1. Mouku spolu s práškem do pečiva a cukrem prosijeme na vál, přidáme vejce, koření, teplý tekutý med a umleté ořechy, vypracujeme těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout v chladu
2. Připravené těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 3 mm, vykrajujeme z něj kytičky nebo srdíčka, či další různé tvary a na tukem vymazaném plechu je upečeme
3. Pečeme v toubě vyhřáté na 160-170 °C dozlatova
4. Vychladlé perníčky k sobě slepíme marmeládou a potřeme čokoládovou polevou, ozdobíme polevou citrónovou.
Příprava čokoládové polevy:
Ve vodní lázni rozehřejeme tuk s mlékem, do něj přidáme kousky čokolády a mícháme, až se úplně rozpustí.
Příprava citrónové polevy:
Utřeme cukr s citrónovou šťávou a lžící horké vody (chceme-li ji mít barevnou, rozmícháme v ní potravinářské barvivo).
Cukrovou polevu můžeme nahradit různým cukrářským sypáním.
Poznámka:Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.