90 minut(y)
Náročnost 2
Ořechovo-kávové řezy s krémem a čokoládovou polevou.
Ingredience:
| 300 g | cukru |
| 200 g | polohrubé mouky |
| 120 g | mletých ořechů |
| 7 lžic | silné uvařené zrnkové kávy |
| 4 ks | vejce |
| 1/2 ks | balíčku prášku do pečiva |
| Na krém: | |
| 200 g | másla |
| 200 g | cukru |
| 1 ks | balíček vanilkového prášku |
| 1 ks | žloutku |
| Na kaši: | |
| 250 ml | mléka |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| Na polevu: | |
| 100 g | čokolády na vaření |
| 100 g | tuku 100 % |
Postup:
1. Žloutky oddělíme od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh a dáme bokem
2. V druhé nádobě vyšleháme změklé máslo s cukrem, žloutky, postupně přidáváme vlažnou kávu a mouku smíchanou s práškem do pečiva a mletými ořechy
3. Do hmoty opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků
4. Těsto nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a upečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, pak ho necháme vychladnout
5. Vychladlý korpus potřeme máslovým krémem a polijeme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout.
Příprava kaše do krému – Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši, necháme ji vychladnout.
Příprava krému – Máslo vyšleháme s cukrem, žloutkem a vanilkovým cukrem a postupně přidáváme výše uvedenou vychladlou kaši.
Poznámka:Poleva – Ve vodní lázni rozehřejeme tuk s čokoládou.
Líbí se mi
13 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.