Ve vodní lázni připravená omáčka ze žloutků, másla a citrónové šťávy.
Ingredience:
| 2 ks | žloutky |
| 100 g | másla |
| 2 lžíce | studené vody |
| citrónová šťáva | |
| sůl |
Postup:
1. V hrnku rozkverláme žloutky se 2 lžícemi studené vody
2. Osolíme a mícháme dál v horké vodní lázni, po kouscích přidáváme máslo
3. Jakmile omáčka zhoustne (nesmí přijít k varu!), vyjmeme ji z vodní lázně a okyselíme citrónovou šťávou.












































