75 minut(y)
Náročnost 2
Brambory Hasselback s klobásou a slaninou se narodily ve Švédsku a získaly svůj název podle restaurace, ve které se poprvé podávaly.
Ingredience:
| brambory, pokud možno přibližně stejně velké | |
| plátková - nebo vcelku slanina | |
| pikantní klobása | |
| sýr podle chuti | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, s tím, že nedokrojíme (položila jsem bramboru mezi dvě silné dřevěné špízové jehly a ty mi nedovolily dokrojit až na prkýnko), vznikne tak jakási “harmonika”
2. Osolíme, opepříme
3. Slaninu a klobásu nakrájíme na plátky a do vzniklých zářezů vložíme spolu nebo každé zvlášť, fantazii se meze nekladou
4. Naskládáme do pekáčku, pokropíme olivovým olejem, znovu osolíme, opepříme čerstvým pepřem, můžeme polít smetanou nebo jen podlijeme kapkou vody
5. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi hodinu
6. Na první půlhodinu přikryjeme alobalem, ale není to nutné, řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou a tomu přizpůsobíme i čas pečení
7. Pár minut před dopečením zasypeme strouhaným sýrem nebo položíme na každou bramboru plátek a necháme rozpustit.
Podáváme jako lehké pohoštění, předkrm nebo přílohu k hlavnímu chodu.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.