60 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečené, kořením a solí ochucené celé stroužky česneku, olouané, rozmačkané, smíchané s tymiánem, Florou s máslem a nastrouhaný parmezánem. Pomazánka na závěr dochucená pepřem, případně citronovou šťávou a solí.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 9 ks | větších stroužků česneku |
| 3 ks | snítky čerstvého tymiánu + na ozdobu |
| 350 g | parmezánu |
| 100 g | Flora s máslem |
| 1/2 lžíce | olivového oleje |
| čerstvě mletý pepř | |
| citronová šťáva | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| alobal |
Postup:
1. Troubu předehřejeme na 175 °C
2. Neoloupané stroužky česneku vložíme do zapékací mísy, zakápneme olejem a dochutíme solí a pepřem, obsah mísy protřepeme, aby se stroužky česneku obalily olejem a kořením a pečlivě ji přikryjeme alobalem
3. V rozpálené troubě pečeme asi 45 minut, česnek by po této době měl být zcela měkký
4. Necháme jej vychladnout, odstraníme slupky a jemně rozmačkáme vidličkou
5. V kuchyňském robotu smícháme Flora s máslem, nastrouhaný parmezán a lístky tymiánu, nakonec už jen vmícháme připravený česnek (snažíme se, aby v pomazánce zůstaly viditelné kousky)
6. Na závěr už jen dochutíme pepřem, případně citronovou šťávou a solí.
Pomazánku podáváme s čerstvým rustikálním pečivem a dozdobíme bylinkami.
Fotogalerie:
