Americké lívance bez ořechů

Recept na nadýchané lívance vhodné pro lidi trpící alergií na ořechy.

Ingredience:

125 g	hladké nebo polohrubé mouky
200 ml	mléka
2 lžíce	moučkového cukru
2 lžičky	kypřícího prášku
1 ks	velkého, rozšlehaného vejce
	olej neořechového původu na smažení
	špetka soli
	K podávání:
1 hrst	malin, jahod, borůvek apod.
	javorový nebo jiný sirup
	plýtky citrónu nakrájené na plátky

Postup:

1. V míse smícháme mouku s kypřícím práškem, cukrem a solí, vytvoříme hromadu, ve které uprostřed vytvoříme důlek
2. Do důlku nalijeme rozšlehané vejce a polovinu mléka, zamícháme, vznikne nám krémová kašička, do které nalijeme zbývající mléko, vše důkladně promícháme
3. Zdroj tepla zapneme na střední výkon, na pánvi rozehřejeme kapku oleje, přebytečný olej případně odlijeme a smažíme lívance o průměru cca 12 cm, až se nahoře objeví bublinky a lívanec bude zespodu zlatavě hnědý, trvá to asi 1,5 minuty, otočíme ho a osmažíme i z druhé strany, hotový necháme v teple, než dosmažíme ostatní lívance (mezi jednotlivým smažením lívanců kápneme vždy trochu čerstvého oleje na pánev)
4. Lívance podáváme teplé, s javorovým nebo jiným čirým sirupem, spolu s malinami, jahodami … nebo citrónem, z něhož na lívance vymačkáme šťávu.

Doporučení:

Lívance můžeme uchovat teplé v rozehřáté troubě, nebo na talíři, který položíme na hrnec s horkou vodou, vždy zaklopené.