REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Piniové oříšky (Pinelky, Pinolky)

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Stálezelený, samosprašný strom vysoký do 25 m. Plody má veliké 1 cm, po oloupání slonově bílá semena v šiškách. Obsahují minerály a oleje.


Lartinsky: Pinus pinea

Pinelky připomínají oříšky, vyvýjící se v typických šiškách; jsou však měkčí než skutečné ořechy. Pochází ze Středomoří. Většina pinelek pochází z borovice pinie. Je to strom s korunou hřibovitého tvaru a lesklými, hnědými šiškami, které se na slunci rozevírají a vypadávají z nich jedlá semena. Ta jsou obalena v tuhém osemení, které je nutno před konzumací oloupat.

 

 

Pinelky se praží a solí podobně jako arašídy. Přidávají se i do perníku, cukroví, salátů a polévek.

 

Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy