REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pavučinec bělofialový

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jeden z pavučinců, který nemá v kuchyni žádné využití, je totiž nejedlý. Roste poměrně nehojně ve smíšených, ale i listnatých lesích.


Atlas hub - houby lupenaté - pavučinceLatinsky: Cortinarius (Sericeocybe) alboviolaceus

Nejedlý ………… Nejedlý druh houby, v kuchyni zcela bez využití.

Doba výskytu: čerenec až listopad

Roste nehojně ve smíšených i listnatých lesích, nejčastěji pod břízou, buky, duby, ale i smrky.

Klobouk až 80 mm, v mládí polokulovitý, později sklenutý, nakonec rozprostřený, na středu s tupým hrbolem, na okraji dlouho podvinutý, často se zbytky pavučinky, hedvábně lesklý, v mládí fialově modrý, později blednoucí až do šedě okrové barvy.

Lupeny široké, ke třeni krátce připojené, v mládí šedofialové, později šedě hnědé, nakonec rezavé. Třeň až 120 mm, válcovitý nebo kyjovitý, plný, na bázi kyjovitě ztloustlý, modrofialový, později vybledávající, pokrytý zbytky bílého vela, které stářím rezaví.

Dužnina bělavá, v horní části třeně modro-fialová, na bázi nažloutlá, pevná, bez výrazné vůně i chuti.

 

Atlas hub - houby lupenaté - pavučince

 

Možná záměna:

Například za pavučinec kozlí – Cortnarius traganus, který má špinavě žlutou dužninu a nepříjemně páchne.

Autor textu i fotografií: D. Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy