Chutná skvěle. Je vázán na borovice, a proto ho lze nalézt pouze v některých oblastech …
Latinsky: Sparassis crispa
Jedlý ………… Výtečná jedlá houba, houbaři vysoce ceněná. Kotrč je výborný jako falešná dršťková polévka, hodí se i do směsí, lze sušit, nakládat do octa. Mladé plodnice lze upravit jako řízek.
Doba výskytu: červenec až říjen
Roste hojně jako parazit na kořenech borovic.
Plodnice v průměru až 400 mm, výška až 200 mm, váha až několik kg. Nepravidelný kulovitý až oválný tvar, skládá se z velkého množství mnohonásobně rozvětvených větviček, které jsou na konci ploché, kadeřavé a zoubkaté, zbarvené bělavě, okrově, krémově až žlutohnědě. Větvičky vyrůstají ze třeně, který je ponořený v zemi. Dužnina bílá, pružná, s kořenitou vůní a chutí podobnou lískovým oříškům.
Možná záměna:
Za vzácný kotrč Němcův, rostoucí na kořenech smrků a jedlí, nebo kotrč štěrbákový, rostoucí na kořenech dubů a buků.
Autor článku i fotografií: D. Marounek
Recepty z kotrče:
Polévka z kotrče 
Dršťková polévka z kotrče …
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.