… semena se uplatňují při pečení pečiva slaného i sladkého. Dále je koriandr využíván při konzervaci potravin a při výrobě destilátů k jejich kořenění. Celými semeny se dochucují ryby …
Botanický název: Koriandr setý
Lidově: Anýz štěničný, koliandr, čínská petžel, kešnec
V Asii, Číně i Jižní Ametice se používají především zelené lístky koriandru. Semena se uplatňují při pečení pečiva slaného i sladkého. Dále je koriandr využíván při konzervaci potravin a při výrobě destilátů k jejich kořenění. Celými semeny se dochucují ryby.
Koření v mleté podobě se používá na pečené maso, ryby i uzeniny. V Indii semena praží. V Thajsku se z rostliny koriandru používá kořen a to dušený s česnekem.
Užívá se proti nadýmání a pro zlepšení činnosti žaludku a střev. Ulehčuje odkašlávání. Semena se mohou žvýkat, nebo se z něj pije výluh na trávení. Silice se přidává do mastí na bolesti kloubů a svalů revmatického původu.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.