Rady a nápady na přípravu chutných koláčů.
-
Chceme-li mít jablkový koláč ještě voňavější a křehčí, potřeme jablka, jakmile vyndáme koláč z trouby, rybízovým želé nebo marmeládou.
-
Koláče a drobné pečivo se na povrchu nepřipálí, přidáme-li do vajíčka, jímž potíráme, trochu citrónové šťávy.
-
Upečený koláč ještě před uložením do mrazničky rozkrájíme na dílky. Každý jednotlivý proložíme svačinovým papírem nebo mikroténem. Snadněji potom rozmrazíme tolik porcí, kolik právě potřebujeme.
-
Oříškové nebo důlkové koláčky popraskají, je-li těsto příliš tuhá. Někdy je mouka příliš suchá, jindy jsou malá vejce. Těsto musí mít správnou hustotu. Také některé druhy rostlinného tuku jsou jiné konzistence než je máslo. Při příliš prudkém pečení se koláčky rozběhnou, mají-li zespoda velký žár.
Autor: Jaroslav Vašák
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.