Z jalovce se využívají plody, větévky při grilování na potírání mas …
Botanický název: Jalovec obecný
Lidově: Chvojka, divočinky, brin, jadlovec, borovec, borovka, boleráz
Oblíbený je při přípravě zvěřiny, přidává se také do mletých marinád a mleté kuličky se přidávají do směsí koření na ryby nebo divočinu.
Přidává se i do kapusty, kysaného zelí, omáček, vývarů a na drůběž.
Jalovec je nedílnou součástí několika likérů, používý se při výrobě ginu a borovičky. Dokonce se s ním ochucuje i pivo.
Odvar se používá při zánětech močového měchýře, plynatosti, bolestech v kloubech a křečích ve svalech. Působí také proti viru způsobujícímu opary.
Pozor: Jiné druhy jalovců jsou jedovaté!
Fotogalerie:
