Velikonoce, svátky jara, obnovy a rodinné pohody, už klepou na dveře a všichni se jistě nadcházejícího prodlouženého víkendu nemůžeme dočkat. Všude kolem rozkvétají první poupata, vzduch voní svěžestí a slunce nám dává najevo, že zima už je definitivně pryč. Právě toto období je jako stvořené pro návrat k tradicím, které nás spojují. Ať už je to zdobení kraslic, pletení pomlázek nebo společné pečení. Co by to přeci bylo za Velikonoce bez voňavých domácích dobrot? Právě proto jsme si pro vás připravili recept na velikonočního zajíčka z jemného třeného těsta, který vykouzlí úsměv na tváři malým i velkým. Tak neváhejte, zapojte všechny pomocníky a užijte si velikonoční pečení plné radosti a společných chvil.
Od pohanských kořenů k moderní tradici
A proč máme vlastně zajíčka? Velikonoční zajíček je neodmyslitelným symbolem jarních svátků, který v sobě nese bohatou historii a tradice. Jeho původ sahá do předkřesťanských dob, kdy byl vnímán jako symbol plodnosti a nového života, což přirozeně souvisí s oslavou jara. V německých zemích se již od 17. století traduje postava “Osterhase” – zajíčka, který dětem přináší barevná vajíčka. Tato tradice se postupně rozšířila i do dalších evropských zemí a dnes je velikonoční zajíček oblíbenou součástí svátečních oslav. Dětem přináší radost v podobě čokoládových figurek a jiných sladkostí. Stal se také inspirací pro tradiční pečení z různých druhů těsta. Při pečení lze využít různé formy a zdobení, což umožňuje přizpůsobit výsledný moučník vlastní kreativitě a vkusu. Tak s chutí do toho!
Základ velikonočního pečení
Každý, kdo se pouští do velikonočního pečení, ví, že základem úspěchu je správná mouka. Pro nadýchaného a chutného velikonočního zajíčka doporučujeme hladkou mouku Babiččina volba. Ačkoliv se může zdát, že všechny mouky jsou stejné, opak je pravdou. Kvalita mouky závisí na mnoha faktorech, včetně podmínek, za kterých bylo obilí pěstováno. Někdy prší, jindy je sucho, a tak i mouka může být pokaždé trochu jiná. V Babiččině volbě si s tím umí poradit díky přísným interním limitům a pečlivému výběru obilí od lokálních zemědělců z úrodných oblastí České republiky. Nově také všechny mouky postupně přecházejí na obaly z certifikovaného FSC papíru, což znamená, že pochází z odpovědně obhospodařovaných lesů, čímž se podporuje jejich obnova a zachování biologické rozmanitosti. Vsaďte proto při pečení na kvalitu a mějte tak nejen při velikonočním pečení parťáka, na kterého se můžete opravdu spolehnout!
Podrobný recept najdete zde: Tradiční pečený velikonoční zajíček
Poznámka redakce:
GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě. Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.
Hovězí, vepřové i kuřecí. Na co si dávat při grilování pozor?
HRSTKOVÁ POLÉVKA – tradiční česká sváteční polévka, která zahřeje a zasytí
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.