REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Halloween a pravý dýňový koláč – jak na to?

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Masky, kostlivci, příšery a dýně jako děsivé lampiony – právě to je Halloweenský svátek, který u nás sice nemá tradici, ale postupně se do našich končin dostává. Halloween je ale typický nejen svým kouzelně-děsivým podtextem, ale také spoustou dobrot. Co třeba cukroví ve tvaru hrobu, perníčky ve tvaru ducha nebo taková výtečná dýňová polévka nebo dýňový koláč? Tak právě na dýňový koláč tu máme vyzkoušený recept.


Co se dá všechno připravit?

Pravý Halloween by měl zahrnovat všechny atributy, které jsou pro něj typické. Můžete svůj byt či dům vyzdobit lampiony z vydlabaných dýní. Ty ale nemusí být pouze děsivé – s dětmi jim můžete dát podobu, jakou chcete – třeba do nich vyřezat srdíčka nebo jim udělat roztomilý obličej, který nebude působit strašidelným dojmem.

 

 

Nic není špatně a fantazii se meze nekladou. Záleží jen na vás, zda budete chtít Halloween pojmout jako strašidelný nebo se jen obklopit doplňky a dýňovými dobrotami. Co třeba cukroví ve tvaru hrobu, perníčky ve tvaru ducha nebo taková výtečná dýňová polévka nebo dýňový koláč?

 

Recept na typický americký dýňový koláč

 

Co potřebujete k přípravě těsta?

  • Hladkou mouku (175 g)
  • Máslo (100 g)
  • Třtinový cukr (10 g)
  • Vodu (40 ml)
  • Špetku soli

Ingredience k přípravě náplně

  • Dýňové pyré z dýně Hokaidó (nutno předem připravit)
  • Vejce (3 ks)
  • Smetana ke šlehání (120 ml)
  • Třtinový cukr (100 g)
  • Hřebíček (2 ks)
  • Mletý zázvor (půl kávové lžičky)
  • Mletá skořice (1 lžička)
  • Špetka soli

 

Samozřejmě také potřebujete vybavenou kuchyň – tedy hlavně potřeby na pečení, ať už plech na pečení, pečící formu, vál a váleček na pečení a mísu na přípravu těsta a náplně.

Pro přípravu těsta nejdříve promíchejte „sypké ingredience“. Přidejte máslo nakrájené na plátky a zpracujte sypkou drobenku. Poté přidejte studenou vodu a vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinářské fólie nebo dejte do mikrotenového sáčku a nechte zhruba 60 minut odpočívat v lednici.

V mezičase si připravte náplň. Rozklepněte do misky vajíčka, rozšlehejte, přidejte třtinový cukr, smetanu a sůl a důkladně promíchejte. Poté přisypte skořici, rozemletý hřebíček a mletý zázvor. A teď přichází na řadu dýňové pyré. Dýni nejprve vydlabejte a dužinu nakrájejte na kostičky. Dejte kostičky do hrnce, 5 minut povařte a rozmixujte – tím je pyré hotové.

Nyní jej můžete přidat k předešlé směsi a řádně promíchejte. Vyndejte těsto z ledničky, rozválejte jej na kulatý plát a vložte do kulaté nízké formy (nebo na malý nízký plech). Okraje, které vám budou z plechu či formy přečnívat, tak ořízněte. Pak už jen stačí na těsto nalít náplň, vložit do předehřáté trouby a péct cca 45 minut na 190 °C.

 

 

Tip: pořádáte párty s halloweenským občerstvením? Pak by vám neměla chybět ani krabice na zákusky – ať můžete dát přátelům domů výslužku!

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

25 nejlepších receptů na pečené vánoční cukroví

Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na pečené vánoční cukroví. Snad náš výběr vás bude inspirovat a pomůže vám s rozhodnutím, které vánoční cukroví letos upečete.

číst dále ...

Parádní sváteční jednohubky za pár minut!

Vánoce, Silvestr, novoroční oslavy, rodinná setkání, ale i spontánní posezení se sousedy či s přáteli – to vše jsou příležitosti pro skvělé občerstvení! Chcete mít jistotu, že vás žádná taková situace nezaskočí? Pak se spolehněte na Rio Mare Paté – fantastické rybí krémy, které jsou spolehlivým pomocníkem a všestranným parťákem na přípravu rychlé večeře, zdravé chuťovky nebo parádního pohoštění po kterém se doslova „zapráší“. Zde trocha inspirace…

číst dále ...

Sváteční tabule z kvalitních surovin

Začínáte s blížícím se koncem roku pomaličku hodnotit, jaký vůbec byl? Zkuste to z kulinárního pohledu. Kolik jste objevili nových receptů? Jaké nové potraviny nebo výrobky jste ochutnali? A zaměřili jste se spíše na kvalitu než na kvantitu? Pokud ano, opravdu máte z čeho vybírat. S orientací vám totiž už téměř 20 let pomáhají také značky kvality potravin, které označují výrobky mimořádné kvality i chuti. Nejznámější z nich je Klasa a v současnosti si její logo s hrdostí vystavuje na svém obalu téměř 1000 produktů. Další populární značku, Regionální potravinu, která podporuje lokální výrobce, obdrželo více než 500 výrobků. Je příjemné vědět, že kvalita našich výrobků rok od roku stoupá. Věřme, že tak tomu bude i v roce 2022. Dost už bylo slov, pojďme do kuchyně uspokojit naše chuťové buňky.

číst dále ...

Sýrovka je tu a spolu s ní i 10 zajímavostí o sýru a smažáku

Také jste se už nemohli dočkat? Do McDonald’s právě dorazila Sýrová sezóna, a to znamená jediné: ani letos o největší hvězdy se smažákem, ale i ementálem nebo hermelínem ochuzeni nebudete. Abychom nejoblíbenější sezónní nabídku pořádně oslavili, podívali jsme se na to, kde se sýr vůbec vzal, jak se vyrábí i který národ ho zkonzumuje úplně nejvíc. Tady je 10 zajímavostí, které jste o sýru a smažáku možná nevěděli.

číst dále ...

Bramborový salát – klenot Vánoc, který na sváteční tabuli nesmí chybět!

Ať už patříte mezi stoprocentní milovníky klasických českých Vánoc, nebo žádné osvědčené tradice nikdy a nijak neprožíváte, typickou štědrovečerní večeři si nejspíš ujít jen tak nenecháte. Vánoční bramborový salát ve svých nejrůznějších podobách totiž obvykle nechybí v žádné domácnosti. Co by to taky bylo za svátky bez tohoto oblíbeného pokrmu?

číst dále ...

Vánoční večírky ve znamení jednohubek

Vánoční čas se pomalu blíží a s ním i čas vánočních večírků. Připravte se letos na tradiční setkávání a vyzkoušejte rychlé a chutné recepty, které ze stolu okamžitě zmizí. Jsou ideální ke koktejlům, vínu i pivu a vaše hosty budou rozhodně bavit!

číst dále ...

Metropol slaví 60 let! Připijte si na svátky přípitkem, jehož chuť je prověřená generacemi

Vánoce se blíží mílovými kroky a než se nadějeme, budeme slavit příchod nového roku. Chcete si tyto každoroční oslavy užít a dopřát si něco tradičního, ale přesto výjimečného? Vyzkoušejte Metropol, který je tady s námi již 60 let! Tradiční hořkosladký aperitiv s příjemným kořenitým aroma nejen připomene „staré“ dobré časy, ale skvěle si ho vychutnáte i v horkém míchaném drinku.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy