Směs koření ze Středního východu.
Dukka je směs koření často využívaná v egyptských receptech. Je to směs oříšků, pepře, římského kmínu (cumin) a tymiánu. Směs je používána buď ke kořenění skopových steaků nebo po smíchání s olivovým olejem jako ochucovadlo bílého egyptského chleba. Také se s ní koření zeleninové saláty.
Uložit