REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Divočina

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pikantní mletá nebo drcená směs sušeného koření k přípravě zvěřiny.


Skládá se z mleté sladké papriky, drceného černého pepře, bobkového listu, drceného nového koření, drceného jalovce, kurkumy, koriandru, mletého kmínu, tymiánu, dobromyslu a soli. V různých varantách se k těmto ingrediencím přidává ještě sušená kořenová zelenina, cibule, kardamon nebo rozmarýn.

Nejvíce se používá při přípravě zvěřiny, králíka, skopového masa a drůbeže. Hodí se k masu pečenému nebo dušenému na víně, do omáček podávaných ke zvěřině.

Tato směs se hodí i na nakládání masa.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy