REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Chřapáč bělavý

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Chřapáč bělavý je velmi vzácný druh a měl by být zařazen do Červeného seznamu, zatím tam uvedený bohužel není.


Atlas hub - VřeckatéLatinsky: Helvella albella

Nejedlý …… Tento chřapáč je vzácný a i když přímo jedovatý není do kuchyně nepatří.

Doba výskytu: srpen až listopad

Roste vzácně v borech, je vázaný na borovici, jednotlivě nebo v malých skupinkách.

Klobouk až 250 mm široký, nahoře nebo z boku mírně rozčísnutý do jedné třetiny klobouku.

Rouško je světlé nebo tmavohnědé, vnější strana je bílá nebo krémová. Třeň je válcovitý, plný, bílý, krémový, hladký vysoký až 50 mm.

Atlas hub - VřeckatéMožná záměna:

Podobný je chřapáč sedlový, má ale má klobouk sedlovitý a je vázán na listnaté stromy.

Poznámka:

Chřapáč bělavý je poměrně vzácný, uvažuje se o jeho zařazení do Červeného seznamu, jsou známé jen dvě lokality z okolí Roudnice nad Labem a Loun.

Autor textu i fotgrafií: Dalibor Marounek

Pro zajímavost níže uvádíme článek pana Marounka o chřapáči bělavém, který publikoval v Mykologickém sborníku 2/2011:

Chřapáč bělavý (Helvella albella)

Chřapáčům bylo věnováno poslední dvojčíslo sborníku 3-4 2010, nebyli uvedeny všechny druhy a rád bych se zmínil o jednom druhu, který není běžný i v knihách se objevuje sporadicky pár fotografii je na netu. V literatuře jsem zmínku o něm nalezl pouze v Mykologickém sborníku č.3/1988 str. 90 článek psal H.

Tichý a je zde o něm pouze zmínka, že byl nalezen v Lounech v parku v porostu borovice lesní, žádný popis, foto. V roce 2000 jsem nalezl zajímavý chřapáč, který jsem nebyl schopen určit tak jsem je poslal do mykogické poradny, přišla mi odpověd‘ že se jedná o H.

ephippium – chřapáč sedlový, tehdy jsem se ještě nesetkal ani s chřapáčem sedlovým tak jsem bral věc za vyřízenou a chřapáč určený. Myslím že tehdy určoval J.

Jiskra. Chřapáč jsem několik let nenašel až v roce 2007 jsem na něj narazil znovu v počtu kolem 10 plodnic. Foto jsem poslal Martinovi Křížovi i s popisem kde vyrostl a Martinovi neseděla přítomnost borovice lesní. Chřapáč vyrostl na staré cestě akát, šípek borovice u obce Přestavlky, bývalý vojenský prostor. Martin za několik dnů přijel tak jsem mu ukázal lokalitu s chřapáči udělali jsme fotodokumentaci a Martin vzal plodnice k mikroskopování. Plodnice tehdy předal E.

Skálovi po pár dnech jsme měli chřapáč zmikroskopovaný a určený jednalo se o Helvella albella, Martin měl správné tušení a neseděla mu tam přítomnost borovice. Přestavlky zná také moc dobře a našly jsem tu už pár unikátních kousků Helvella spadicea 2008, Urnula craterium 2007, Flammulina ononidis 2009, Inocybe jacobi 2009, Helvella leucomelaena 2009, Lactarius mairei 2007.

Podloží v Přestavlkách je silně vápenité a chřapáč vyrostl na kraji vápnomilného boru.

Popis plodnice:

Třeń je válcovitý, plný, bílý, až krémový hladký, dl. až 50 mm, tl. 5-8 mm, klobouk je kulatý, nahoře nebo z boku rozčísnutý do jedné třetiny takže vytváří dva laloky.(při troše fantazie připomíná smajlík). Hymenium je světle až tmavě hnědé, vnější strana (rouško) je bílé až krémové, H.

albella patří k druhům, chřapáčů, které mají vnější stranu klobouku víceméně lysou, tlouštka stěn klobouku je kolem 0,05mm a velikost klobouku 20-25 mm.

Možné záměny:

Podobný je H.

ephippium-chřapáč sedlový (tak byl určen i první nález v mykologické poradně) H.

ephippium je menší kolem 30 mm, H.

albella kolem 50 mm, H.

ephippium má hymenium šedé až šedavě hnědé a vnější stranu světle šedavě hnědou až tmavě šedou, H.

albella světle až tmavě hnědé, vnější stranu bílou až krémovou, další znak k rozlišení je, že Hephippium patří do skupiny chřapáčů, které mají vnější stranu klobouku pýřitou, H.

albella víceméně lysou,markantní je i velký rozdíl ve tvaru klobouku. H.

ephippium má klobouk víceméně pravidelně sedlovitý většinou s dvěma laloky s nahoru ohrnutými okraji, H.

albella klobouk plochý úzký přitisklý ke tření do jedné třetiny rozčísnutý, budˇ nahoře nebo z boku, který rovněž vytváří 2 laloky, sedlovitý profil připomíná vzdáleně. H.

ephippium je vázán na listnáče,mé nálezy tohoto druhu pocházejí pouze z listnáčů, většinou lip. H.

albella byla nalezena jak u Loun tak Přestavlk v přítomnosti borovice, druh bude zcela určitě vázán na borovici a vápnitý podklad což si myslím je většina chřapáčů. V. Antonín ve své knize Encyklopedie hub a lišejníků uvádí záměnu s H.

spadicea – chř. bělonohý je však mohutnější, plodnice kolem 100 mm, třeň je plochý dutý, klobouk není rozčísnutý, je nepravidelně laločnatý a hymenium tmavě hnědé až černé. Antonín uvádí výskyt pod smrky, rovněž vápenité podloží, moje nálezy jsou pod borovicí lesní.

Podle mého názoru je chřapáč bělavý velmi vzácný druh a měl by být zařazen do Červeného seznamu.

Vyobrazené plodnice jsou uloženy v soukromém herbáři M.

Kříže a v Litoměřickém vlastivědném muzeu.

Použitá literatura:

Mykologický sborník č.3/1988, Přehled Československých hub, Veselý, Kotlaba, Pouzar(Akademie věd 1972), Encyklopedie hub a lišejníků-V.

Antonín(Academia 2006)

Autor: Dalibor Marounek 2.3.2011

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:



Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Nejnovější články

Okurková kuchařka, aneb nejlepší recepty na okurky nakládačky

Zavařené, nakládané či jinak zpracované okurky nakládačky. Inspirujte se naším výběrem těch nejlepších vyzkoušených a osvědčených receptů na okurky nakládačky. V tomto výběru receptů z naší internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz si jistě vyberete nějaký recept na okurky nakládačky, který ještě neznáte.

číst dále ...

Potřebujete energii? Matcha může být chytřejší volba než energy drink

Ať už vás čeká náročný pracovní den, intenzivní trénink nebo několik hodin za volantem, energie a soustředění jsou klíčové. Mnoho lidí v takových situacích sáhne po energy drinku. Ten sice dokáže rychle povzbudit, ale často za cenu následného poklesu energie. Stále více aktivních lidí proto hledá alternativy, které nabídnou stabilnější výkon bez zbytečných výkyvů. Jednou z nich je japonská matcha, kterou si oblíbili sportovci, manažeři i lidé s náročným pracovním tempem.

číst dále ...

Džus v plechovce, šampon si načepujete do vlastní lahve a jogurt bez plastového kelímku? Takhle se změní obaly v regálech!

Nové evropské nařízení PPWR (nařízení o obalech a obalových odpadech) zásadně mění pravidla hry pro výrobce i obchodníky. Tlak na recyklovatelnost a opětovné použití mění způsob, jakým se obaly navrhují i používají. Cílem nařízení o obalech a obalových odpadech je snížit množství odpadu, podpořit recyklaci a opětovné použití obalů a omezit spotřebu primárních surovin. „Obaly by měly být navrženy tak, aby se minimalizoval jejich objem a hmotnost a aby se umožnila recyklace při zachování jejich schopnosti plnit funkce obalu,“ uvádí nařízení EU o obalech a obalových odpadech.

číst dále ...

Konec dohadování o peníze. Wolt u skupinových objednávek nově rozdělí účet za vás

Technologická platforma Wolt přinesla novou funkci dělené platby, která zjednodušuje společné objednávání jídla i nákupů. U skupinových objednávek nyní každý klient zaplatí pouze svou část objednávky vlastní platební metodou přímo v aplikaci. Odpadá tak nepříjemné dopočítávání, kdo si co objednal, i následné domlouvání, kdo komu kolik dluží.

číst dále ...

Jak odstranit rybí pach při přípravě rybího masa? Vyzkoušejte ocet!

Existuje mnoho rad, jak zbavit rybí maso jejich typické pachuti a případného zápachu. Musíme vyzdvihnout jednu úžasnou surovinu, která dokonale dokáže zbavit ryby jejich nežádoucího aroma. Jde o ocet, jak napovídá nadpis tohoto článku.

číst dále ...

Nastává nová doba ledových káv? Nescafé přichází s espresso koncentráty

Způsob, jakým si Češi vychutnávají kávu, se v posledních letech proměňuje. Obliba ledové kávy dlouhodobě roste napříč celým rokem, a to zejména mezi generací Z. Na tento trend nyní reaguje značka Nescafé ze společnosti Nestlé, která na český trh uvádí espresso koncentráty – novinku, jež zároveň vytváří zcela novou kategorii v segmentu kávy.

číst dále ...

Hydratace v horkých dnech: pomůže se zavodněním meloun? A co voda s citronem?

Dehydratace v létě nehrozí jen při pobytu na slunci, ale i při běžném sezení v kanceláři. Vysoké teploty dávají tělu zabrat a kvůli nadměrnému pocení se zbavuje nejen tekutin samotných, ale také důležitých minerálních látek. Jak správně hydratovat organismus, na co si dát pozor při letním stravování a jaké triky opravdu fungují, doporučuje nutriční terapeutka Hedvika Jakešová.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.