(Narozen v roce 1924) 39. prezident USA, prezidentem v letech 1977 – 1981.
Jako bývalý farmář vůbec neuměl vychutnávat pokrmy. Učil ho to teprve jeho osobní kuchař v Bílém domě I. Haller ze Švýcarska, který zde vařil v sídle amerických prezidentů více než 20 let. Napsal o životě amerických prezidentů knížku, ve které popisuje gastronomické historky za působení u amerických prezidentů.
Po švýcarském šéfkuchaři Henri Hallerovi byl v Bílém domě Američan John Hill, ale jen pět měsíců. Měl velmi rád jídla smažená v trojbalu nebo v těstíčku – především filátka z ryb nebo drůbež apod.
Jeho manželka se jmenovala Rosalynn Carter. Za oslavy zvolení prezidenta Cartera v roce 1977 se zaplatilo 3,6 miliónů dolarů. Prezidentem od roku 1977 až 1981.











































