8 nových receptů na grilování se speciální edicí grilovacích omáček a marinád Hellmann’s

Hellmann’s přináší speciální edici grilovacích omáček ze čtyř koutů světa. Na žebírka, kuřecí stehýnka nebo křídla je ideální klasická American Smokey BBQ s jemně uzenou příchutí. K rozpálení červeného masa se bude hodit Brazilian Spicy Churrasco – pálivá grilovací omáčka s chilli. Sladká medová Australian Sweet Roast BBQ omáčka s worcestrovou omáčkou je ideálním doprovodem k pořádnému steaku. K jemnému masu a zelenině zase oceníte Japanese Sticky Grill – sweet & spicy omáčku s nádechem zázvoru. Všechny omáčky lze použít buď jako marinádu nebo jako přílohovou omáčku.

 

American Smokey Chicken Legs

Příprava a marinování: 55 min

4 porce:

• 8 kuřecích paliček (cca 700 g)
• sůl, pepř
• 1/2 láhve Hellmann’s American Smokey BBQ grilovací omáčky

Postup:

Kuřecí paličky omyjeme a osušíme. Osolíme, opepříme a dáme do misky. Přidáme 4 lžíce Hellmann’s American Smokey BBQ grilovací omáčky a necháme 30 minut marinovat. Marinované kuřecí paličky dáme na gril a grilujeme na nepřímém ohni do propečení (cca 15-20 minut). Servírujeme s American Smokey BBQ grilovací omáčkou. (Omáčku zbylou po marinování již nepoužívejte.)

 

 

Smokey-BBQ Burger

Příprava: 30 min

4 porce:

• 400 g mletého masa
• sůl (1/2 ČL), pepř (1/4 ČL)
• 1 malá cibule nakrájená nadrobno
• 15 g strouhanky
• 1 láhev Hellmann`s American Smokey BBQ grilovací omáčky
• 2 rajčata
• 1 menší salátová okurka
• 1 šalotka na ozdobu
• 1 malý římský salát
• 4 burger housky

Postup:

V misce smíchejte mleté maso s cibulí pokrájenou na jemno, solí, pepřem a 40 ml Hellmann`s American Smokey BBQ grilovací omáčky, přidejte strouhanku, dobře promíchejte a vytvarujte 4 burgery. Grilujte po dobu 8 minut. Lehce ohřejte rozpůlené housky na grilu a sestavte burger z plátků rajčat, okurek, šalotky a salátu. Přidejte maso a podávejte se zbylou Hellmann`s American Smokey BBQ grilovací omáčkou.

Tip: Burgery grilujte 2 minuty z každé strany. Po té je přesuňte na část grilu s nižší teplotou a zde grilujte další 2-3 minuty pro medium-rare burgery, 3-4 minuty pro medium nebo 5-6 minut pro well-done burgery.

 

 

Australian Style BBQ žebírka

Příprava a marinování: 90 minut

4 porce:

• 800 g vepřových žebírek (z bůčku)
• 1 láhev Hellmann`s Australian Sweet Roasted grilovací omáčky
• sůl
• potravinová fólie, alobal

Postup:

Vepřová žebírka omyjte, osušte a jemně posolte. Pořádně potřete grilovací omáčkou Hellmann`s Australian Sweet Roasted, vložte do hlubšího pekáčku a přikryjte potravinovou fólií. Nechte v ledničce marinovat zhruba 30 minut. Troubu rozpalte na 140 °C (horkovzdušnou na 120°C) a žebírka v ní 45 minut pečte.

Po upečení je znovu potřete grilovací omáčkou Hellmann`s Australian Sweet Roasted a krátce dopečte na rozpáleném grilu z každé strany do křupava. Chvilku nechte odpočinout a pak je nakrájejte na jednotlivé porce. Podávejte se zbylou grilovací omáčkou. (Zbytek marinády k servírování nepoužívejte!)

Tip:

20-30 minut před grilováním nebo pečením vyndejte maso z ledničky. Pokud je na žebrech vrstva masa vyšší jak 3 cm, pečte je v troubě po dobu 60 minut.

 

 

Australian Steak špíz

Příprava a marinování: 60 min

4 porce:

• 350 g hovězí roštěné
• sůl
• 1 menší cuketa
• 1/2 červené papriky
• 1/2 žluté papriky
• 1/2 lahve Hellmann`s Australian Sweet Roasted grilovací omáčky
• grilovací jehly

Postup:

Hovězí roštěnou nakrájejte na kostky a smíchejte se solí a 3 lžícemi grilovací omáčky Hellmann`s Australian Sweet Roasted. Nechte 30 minut marinovat. Cuketu a papriky nakrájejte na menší kousky a střídavě je společně s masem napíchejte na 4-6 grilovacích jehel. Připravené špízy pečte na grilu nebo na grilovací pánvi z každé strany 2-3 minuty.

Opečené špízy podávejte s grilovací omáčkou Hellmann`s Australian Sweet Roasted.(Zbytek marinády k servírování nepoužívejte.)

Tip: Pro lepší chuť doporučujeme lehce orestovat zeleninu na pánvi před tím, než ji napíchneme na jehlu. Použít můžeme i jinou zeleninu, houby, červenou cibuli, slaninu nebo ananas.

 

 

Chilli-Bacon roláda z panenky

Příprava: 30 min

4 porce:

• 600 g vepřové panenky
• sůl
• 2 lžíce strouhanky
• 1/2 lahve Hellmann`s Brazilian Hot Churrasco grilovací omáčky
• 125 g slaniny (cca 8 plátků)

Postup:

Vepřovou panenku omyjeme a osušíme. Jemně posolíme a pomažeme 1-2 lžícemi grilovací omáčky Hellmann`s Brazilian Hot Churrasco a posypeme strouhankou (udrží omáčku lépe na mase). Plátky slaniny položte vedle sebe, položte na ně maso a zarolujte do válečku. Na středu rozpáleného grilu opečeme panenku zprudka (směrem k ohni nejprve stranou, kde je slanina spojená), až bude slanina křupavá. Pak ji zabalíme do alobalu a necháme dojít na straně grilu zhruba 10-15 minut.

Rozbalíme, necháme pár minut odpočinout a za pomocí ostrého nože nakrájíme na plátky, které podáváme s grilovací omáčkou Hellmann`s Brazilian Hot Churrasco.

Tip:

Slanina udrží maso uvnitř šťavnaté a přidá panence skvělou křupavou kůrku. Se solí opatrně v závislosti na druhu slaniny.

 

 

Brazilské vepřové steaky

Čas na přípravu: 15 min, marinování: přes noc

4 porce:

• 4 vepřové steaky (každý po 150 g)
• 1/2 láhve Hellmann`s Brazilian Hot Churrasco grilovací omáčky
• 1 PL oleje

Postup:

Steaky pomažeme z obou stran grilovací omáčkou Hellmann’s Brazilian Hot Churrasco, položíme je do misky, kterou uzavřeme víkem a necháme je v ledničce přes noc odpočinout.

Steaky vyndáme z lednice, z obou stran je jemně potřeme olejem a grilujeme na středně rozpáleném grilu z každé strany 5 minut, až budou dobře propečené. Podáváme s grilovací omáčkou Hellmann`s Brazilian Hot Churrasco.(Zbytek marinády k servírování nepoužívejte.)

Tip:

20-30 minut před grilováním vyndejte maso z lednice a nechte odležet. Maso bude šťavnatější a jemnější.

 

Japanese Grill špíz

Příprava: 25 min

4 porce:

• 400 g mletého masa
• sůl (1/2 ČL), pepř
• 1 malá cibule nakrájená na drobno
• 15 g strouhanky
• 1 láhev Hellmann`s Japanese Sticky grilovací omáčky
• 2 jarní cibulky
• 16 bambusových špejlí

Postup:

Mleté maso smíchejte s cibulí, solí, pepřem a 40 ml Hellmann`s Japanese Sticky grilovací omáčky, přidejte strouhanku, dobře promíchejte a vytvarujte 16 válečků na špejli. Grilujte do propečení(cca 8 minut). Servírujte se zbylou Hellmann`s Japanese Sticky grilovací omáčkou (například promíchanou se 2 jarními cibulkami nakrájenými nadrobno).

Tip:

Předtím než začnete připravovat mleté maso, namočte bambusové špejle do vody (asi na 20 minut), špejle se pak při grilování nespálí.

 

Tokio špíz na jehle

Čas na přípravu a marinování: 50 min

4 porce:

• 600 g vepřové krkovice
• půl palce čerstvého zázvoru
• 1 stroužek česneku
• 1/2 láhve Hellmann`s Japanese Sticky grilovací omáčky
• 1 ČL limetkové šťávy
• 1 PL oleje

Postup:

Zázvor a česnek oloupejte a utřete. Do větší misky dejte 6 lžic grilovací omáčky Hellmann`s Japanese Sticky, přidejte utřený česnek se zázvorem a limetkovou štávu. Pořádně promíchejte. Maso nakrájejte na dlouhé pruhy a dejte do misky na 30 minu marinovat. Po 30 minutách každý pruh napíchněte na grilovací jehly nebo špejle a ještě pomažte zbylou marinádou.

Připravené špízy chvilku opékejte ve středu grilu, aby se zatáhly, a pak je přesuňte na kraj grilu a pomalu je za občasného otočení dopečte.

Servírujte s grilovací omáčkou Hellmann`s Japanese Sticky (zbytek marinády k servírování nepoužívejte).

Tip:

V tomto receptu můžete také použít pravou anglickou slaninu (bez soli, nezauzenou). Doporučujeme zdvojnásobit čas grilování. Namísto vepřového masa lze použít i kuřecí.

 

 

Zdroj: www.hellmanns.cz

Fotogalerie: