Více než 800 tuzemských hospod a restaurací a desítky domácích pivovarů a minipivovarů se 27. září zapojí do prvního ročníku Dne českého piva. Novinářům to sdělili zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven. Pivovarníci chtějí v předvečer svátku svatého Václava vytvořit novou tradici oslavy „národního nápoje” Čechů.
Snad každý den je plný významných událostí. Nejinak je tomu v případě 27. září, kdy se ve Švédsku otevřela první železnice na světě, v Americe byl vyroben první sériový kus automobilu, narodil se Josef Škvorecký a do vesmíru odstartovala první evropská kosmická sonda. Nyní se k plejádě událostí přidává oslava tradičního českého nápoje, který si získal pozornost svou nezaměnitelnou chutí a kvalitou používaných tuzemských surovin. Všichni milovníci českého piva a gastronomie na světové úrovni si odedneška mohou datum 27. září zakroužkovat jako oficiální Den českého piva.
Během Dne českého piva nabídnou vybrané restaurace ochutnávky netradičních piv i speciální pivní menu burcující chuťové buňky a přinášející nečekaný gastronomický zážitek. O tom, že pivo umí skvěle doplnit i ten nejvybranější pokrm ví své šéfkuchař vyhlášených restaurací Na kopci a Na konci Titus Eliáš, který speciálně pro Den českého piva navrhl lákavé a pestré menu. Najdete na něm kachní játra s meruňkovým chutney, ragou ze srnčí kýty, pečená selecí játra na karamelizovaných jablkách, lososa anebo candáta v račím velouté. Pivo chuťově doplní i některé vybrané deserty. Z Eliášova menu je příkladem gratinované sezónní ovoce se sabayonem.
Pivo je komplexním zážitkem, který začíná již prvním zpracováváním surovin a končí vychutnáním si posledního studeného doušku. Vedle náležitého čepování a servírování, nelze zanedbávat ani správnou volbu piva. Zatímco k pšeničnému pivu se hodí lehčí jídla, zahrnující ovocné a zeleninové saláty či mořské plody, k tmavým a silným porterům skvěle sedí grilované hovězí maso, jehněčí, zvěřina, anebo uzený losos. Tradiční pečená kachna se chuťově snoubí s výraznějšími pivy nad 12°. K lehkým a ochuceným pivům si naopak dopřejte svěží zeleninové saláty s vejcem, plátky krůtí šunky či krevetami.
Víte, kdo je patronem českého piva? Tipujete Švejka? Přestože si tato románová postava na českém pivu pochutnávala stejně jako její autor Jaroslav Hašek, oním patronem není. Tradice českého pivovarnictví sahá mnohem dál do naší historie. Karel IV. prohlásil za patrona českého piva svatého Václava, který dnes ze hřbetu koně dohlíží na druhé největší náměstí v České republice. O tomhle knížeti a patronovi českého státu se v legendách napovídalo kde co. Na čem se historici shodují, je snad pouze den, kdy jej urputný bratr Boleslav sprovodil ze světa. Nedávno byl právě tento den prohlášen za státní svátek. Proto je ideální trávit jeho předvečer v duchu české tradice a přiťuknout si zlatavým mokem, jehož věhlas již dávno překročil hranice naší malé země! Pivo je považováno za český národní nápoj a je nedílnou součástí naší kulturní identity. Pod záštitou Českého svazu pivovarů a sladoven se nového svátku zúčastní na dvanáct tuzemských pivovarů a my si můžeme společně připomenout naši slavnou historii.
Přejeme vám neopakovatelný gastronomický zážitek a potěšení z naší zlatavé tradice!
Zdroj: T. Z. ze dne 12. 9. 2013 – www.denceskehopiva.cz
David si koupil housku s máslem. Aby ho našel, musel by mít lupu
Děsivá studie: V pitné vodě je obří množství jedovatých plastů!
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.