KUŘECÍ KULIČKY SE ŠPAGETAMI A KAPUSTOVÝM PESTEM

Nemáte chuť ani čas trávit v kuchyni zbytečně dlouho dobu, když je tak krásně? Vyzkoušejte jednoduché kuřecí kuličky s domácím pestem a špagetami. Jsou hotové za chvilku a překvapí vás nejen chutí, ale i kombinací jednotlivých ingrediencí, které společně tvoří opravdovou lahůdku.

Ingredience:

1 balení mletého kuřecího masa od Drůbežářského závodu Klatovy
1 vejce
3 stroužky česneku
4 lžíce najemno nastrouhaného parmazánu
2 lžíce nasekané hladkolisté petrželky
1 ks červené chilli papričky
1-2 hrsti strouhanky
čerstvě mletý černý pepř
sůl
snítky bazalky
1 balení špaget

na pesto:
100 g mladé listové kapusty
50 g lískových oříšků
1 pokrájený stroužek česneku
50 g nastrouhaného parmezánu
80 ml olivového oleje
sůl
pepř
pár lžic vody

Postup:

1/ Nejprve si připravte kapustové pesto. Spařte omytou kapustu – zalijte ji vařící vodou, nechte minutu změknout a poté slijte a přendejte do mixéru.

2/ Ke kapustě přidejte všechny zbylé ingredience. Mixujte (spíše pulsujte) do hladké konzistence.

3/ Poté smíchejte v misce mleté kuřecí maso s najemno nastrouhaným parmazánem, chilli papričkou, hladkolistou petrželkou, vejcem a česnekem. Podle chuti osolte, opepřete a zahustěte strouhankou.

4/ Tvarujte kuličky velikosti větších vlašských ořechů, které opečte na olivovém oleji dozlatova.

5/ Opečené kuličky přendejte s pomocí děrované naběračky na talíř. Ve velkém množství osolené vody uvařte špagety al dente, přidejte je do mísy s kapustovým pestem a promíchejte.

6/ Na talíři servírujte masové kuličky se špagetami a podávejte posypané nastrouhaným parmazánem a najemno nasekanou bazalkou.

Odkazy:

Fotogalerie: