Košíčky plněné kuřecí šunkou, ovocem a olivami

Jednoduchá a chutná svačinka, která barevnou kombinací potěší nejmenší strávníky i nečekanou návštěvu. Originální jednohubka, kterou máte za pár minut hotovou a na talíři vypadá báječně. Inspirujte se recepty od Drůbežářského závodu Klatovy.

Ingredience:

Na těsto na košíčky:
30 dkg hladké mouky
15 dkg tuku na pečení
1 vejce
Sůl

Na náplň:
1 balení zauzené kuřecí šunky z Drůbežářského závodu Klatovy
hrst kuliček hroznového vína
3 kolečka ananasu
1 červená kapie
hrst černých oliv
hrst žampionů
Olivový olej
Sůl
Pepř
Citronová šťáva
Majolka
Petrželka (na ozdobu)

Postup:

1/ Z přísad na těsto vypracujte hmotu, která bude mít konzistenci obdobnou jako na linecké těsto. Nechte uležet v lednici alespoň na 2 hodiny.

2/ Poté těsto rozválejte a oddělte na menší části. Jednotlivé kousky odeberte a vždy jimi naplňte formičky na košíčky a dejte do trouby upéct.

3/ Upečené košíčky vyklepněte z formiček a nechte vychladnout.

4/ Mezitím si očistěte žampiony a nakrájejte je na plátky. Poté je osmahněte na olivovém oleji, dochuťte solí a pepřem.

5/ Nakrájejte si na malé kostičky ananas, rozpulte větší kuličky hroznového vína a pokrájejte kápii na tenké malé proužky. Olivy si rozkrájejte na malá kolečka.

6/ Všechny rozkrájené a opečené suroviny smíchejte, lehce zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem. Přidejte pokrájenou kuřecí šunku a směsí naplňte košíčky.

7/ Dozdobte majolkou a lístky zelené petrželky.

Odkazy:

https://www.dzklatovy.cz/

Fotogalerie: