Thajské červené kari s nízkokalorickou rýží Slim Pasta

Červené kari je bezesporu jedním z nejoblíbenějších thajských pokrmů. Je specifické kombinací chutí a vůní, které podlehne snad každý. My jsme si pro vás připravili recept na odlehčenou verzi.

Ingredience:

1 balení rýže Slim Pasta bez nálevu
2 kuřecí prsa bez kosti
1 plechovka kokosového mléka
1 lžíci červené kari pasty
1 cibule
1 lžičku zázvoru
2 lžičky kokosového oleje
hrstku čerstvých fazolových lusků
hrstku hráškových lusků
1 chilli paprička
1 limetka
čerstvý koriandr na ozdobu

Postup:

Oloupejte cibuli a nakrájejte najemno.Kuřecí maso nakrájejte na kostky a osolte ho. V pánvi si rozehřejte kokosový olej a maso s cibulí do ní přidejte. Maso restujte do té doby, pokud nebude lehce opečené. Do pánve přidejte lžičku zázvoru, chilli papričku, červenou kari pastu a cca 2 minuty restujte. Vše zalijte kokosovým mlékem, přiveďte k varu a míchejte, dokud nebude mít omáčka hladkou konzistenci. Pak přidejte fazolky a hráškové lusky a ještě cca 5 minut povařte. Stáhněte pánev z ohně, zakapejte kari limetkovou šťávou, přidejte nasekaný koriandr a vše znovu promíchejte.

Připravte si rýži Slim Pasta – vyjměte ji z obalu a propláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Rýže se nemusí vařit, ale aby byla dostatečně teplá, je potřeba ji ohřát. Z cedníku ji vysypte na menší pánev a cca jednu minutu ohřívejte, dokud nebude teplá. Můžete ji dát i do mikrovlnné trouby. Pak už jen naservírujte červené kari do misky a rýži buď přímo ke kari, nebo do druhé misky. Na závěr můžete ještě kari ozdobit koriandrem a pokud to máte rádi ostré, tak i chilli papričkami.

TIP: Vyzkoušejte také další varianty kari, jako je žluté či zelené. Postup je stejný, jen místo červené kari pasty použijete žlutou či zelenou kari pastu.

Poznámka:

Proč odlehčená verze? Ke kari jsme si naservírovali místo běžné kalorické rýže naši konjakovou rýži Slim Pasta. Ta má totiž až o 94% méně kalorií než běžná rýže, neobsahuje žádné sacharidy, lepek, tuky ani sůl a má pouhých 9 kcal na 100 g. Pokud jste v dietě, nebo si chcete odlehčit jídelníček, tento recept je určený právě vám.

Odkazy:

https://www.slimpasta.cz/recepty/thajske-cervene-kari-s-ryzi-slim-pasta/

Fotogalerie: