REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Espuma (pěna) z kyselé smetany

Autor: lukas cirjak
Espuma alebo aj pena, je skvelý recept na zlepšenie vzhľadu, ale najmä chuti. Túto espumu možete použiť aj ako samotný dezert, napr. do pohárov s ovocím a dozdobiť podľa vlastnej fantázie :-)


Ingredience:

200 g smetana kyselá
100 ml (33%) smetana ke šlehání
30 g cukr krystalový
2 PL šťáva citronová


Postup:

Do misky dáme všetky suroviny a zmiešame ich.

Zmes pomocou vrecka preložíme do iSi fľašky (šľahačkovej fľaše), zatvoríme ju a naplníme dvomi N2O bombičkami.

Naplnenú fľašu vložíme do chladničky na 30 minút.
Po vybratí z chladničky fľašu poriadne pretrepeme a espumu naservírujeme. Ihneď podávame.

Prajem dobrú chuť.


Doporučení:

Poznámka:

youtube.com/watch?v=IhmWqxW_Dfg


Odkazy:
MOJE RCEPTY https://www.youtube.com/channel/UCmwUOGZGPSVkEgqGaxLeJxw?sub_confirmation=1
VIDEORECEPT https://www.youtube.com/watch?v=IhmWqxW_Dfg

Fotogalerie:

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy