REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Originální pletená sýrová pizza ze špaldové celozrnné mouky

Autor: lukas cirjak
Mate radi pizzu? Tak tento recept si zamilujete. Nielen, že je originálna, ešte je aj zdravšia! A ako bonus, táto pizza bude mäkká aj na druhý deň. To je, čo?! :-)


Ingredience:

500 g špaldové celozrnné mouky
11 g sušeného droždí
4 lžičky soli
2 PL oleje
1 ks česneku
400 ml vody
1 vejce
150 g nakrájených loupaných rajčat
200 g sýru podle chuti
oregano – podle chuti


Postup:

Do misky pridáme múku, droždie, 3 lyžičky soli, olej, vodu a cesnak. Suroviny vymiešame a vypracujeme cesto. Prikryjeme ho a necháme vykysnúť (cca 2 hodiny).

Pripravíme omáčku. Zmiešame lúpané paradajky, 1 lyžičku soli a oregano podľa chuti.

Vykysnuté cesto rozdelíme na tri rovnaké časti.

Pripravíme plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý potrieme troškou oleja.

Rozvaľkáme prvú časť cesta (hrúbka 0,5 cm / Ø 30 cm) a preložíme na plech. Na cesto vyznačíme kruh Ø 27cm. Použite tortovú formu alebo napr. tanier. Vyznačenú časť potrieme paradajkovou omáčkou a posypeme 100 g nastrúhaného syra.

Rovnako rozvaľkáme aj druhé cesto a položíme – prikryjeme prvé cesto na plechu. Znovu označíme Ø 27 cm, potrieme omáčkou, posypeme zvyšným syrom a prikryjeme posledným rozvaľkaným cestom.

Navrch položíme formu a odstránime zvyšné cesto. Formu vyberieme a do stredu cesta položíme formu Ø 5 cm. Cesto rozrežeme na 12 rovakých časti.

Každú časť (trojuholník) zatočíme 2x. Jeden trojuholník vľavo, druhý vpravo, ďalší vľavo a zasa vpravo. Takto pokračujeme do konca.

Formu zo stredu vyberieme a celú pizzu potrieme vajíčkom. Dáme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200°C 15-18 minút.


Doporučení:


Odkazy:
MOJE RCEPTY https://www.youtube.com/channel/UCmwUOGZGPSVkEgqGaxLeJxw?sub_confirmation=1

Fotogalerie:

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy