Ingredience:
Na těsto
300 g špaldové mouky
1 špetka soli
150 g másla
1 vejce
2 lžíce mléka
Na náplň
400 g mraženého listového špenátu
120 g goudy
100 g uzeného lososa
200 ml smetany
2 vejce
sůl
pepř
4 snítky oregana
Postup:
Nejprve si připravte těsto. Mouku prosejte do mísy, přidejte špetku soli a na kousky nakrájené máslo. Spojte máslo s moukou a poté přilijte rozmíchané vejce s mlékem. Z vypracovaného těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do fólie a dejte alespoň na 30 minut do chladničky
Vychlazené těsto vyválejte do velikosti větší, než je forma, a opatrně ho do ní přeneste. Těsto můžete také vyválet mezi dvěma pečicími papíry, nebude ho třeba podsypávat moukou a bude se vám s ním lépe manipulovat.
Těsto prsty zatlačte do formy, mělo by dosahovat až k vrchnímu okraji. Dno těsta propíchejte vidličkou, vyložte pečicím papírem a zatěžkejte fazolemi. Takto připravený korpus pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut. Poté nechte korpus vychladnout a sejměte z něj fazole s pečicím papírem.
Mezitím si připravte náplň. Rozmrazené špenátové listy důkladně vymačkejte, sýr nastrouhejte nahrubo a lososa rozdělte na menší kusy. Smetanu smíchejte s vejci, lehce osolte, opepřete a přidejte pár lístků čerstvého oregana.
Vychladlý korpus posypte polovinou nastrouhaného sýra a rozmístěte do něj listový špenát a uzeného lososa. Vše zalijte smetanovou směsí a zasypte zbylým sýrem. Na závěr můžete lehce opepřit, případně postrouhat trochou muškátového oříšku.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut do zezlátnutí. Po dopečení ozdobte koláč snítkami čerstvého oregana.
Odkazy:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.