Mrskut, mrskačka, pomlázka je znamením Velikonočního pondělí. Pomlázka jako taková je symbolem svátků jara, protože je splétána z mladých vrbových proutků. Tento den je také svátkem koledování a soutěžení, kdo vykoleduje nejvíce vajíček. Co ale pak s nimi? Vyzkoušejte naši vaječnou pomazánku, ke které se báječně hodí moravský nebo český sekt.
Velikonoční pondělí je ve znamení vajec, která jsou symbolem nového života a znovuzrození. Chlapci jsou jimi obdarováváni při koledování. Vejce se pak upravují na různé způsoby – smažená, plněná, přidávají se do omáček nebo se z nich připravují pomazánky. Vyzkoušejte tu naši.
Velikonoční vajíčková pomazánka
Co budeme potřebovat:
- 250 g polotučného tvarohu ve vaničce (zdravější verze) nebo kelímek pomazánkového másla
- 3 trojúhelníčky měkkého sýru
- 4 vejce natvrdo
- 2 lžičky plnotučné hořčice
- cibulka dle chuti
- sůl
- pepř
Postup:
Uvařená a oloupaná vejce protlačíme skrz mřížku, smícháme s tvarohem nebo s pomazánkovým máslem. Přidáme hořčici, cibulku a dochutíme. Servírujeme s pečivem a pomazánku můžeme posypat pažitkou.
Tip sommeliera Ing. Marka Babisze
U tohoto pokrmu jsem trochu váhal, protože není jednoduché snoubit vejce a víno. Nakonec jsem pro vás vybral sekty s označením brut nebo hutné, plné a vyzrálé Chardonnay v kvalitě výběr z hroznů a z ročníků 2017 až 2015.
Vybírejte vína ze Salonu vín:
Louis Girardot 2011, jakostní šumivé víno – BOHEMIA SEKT s. r. o.
Chateau Bzenec 2013, jakostní šumivé víno – CHATEAU BZENEC s. r. o.
Chardonnay 2016, výběr z hroznů – Zámecké vinařství Bzenec s. r. o.
Chardonnay 2015, pozdní sběr – Vinselekt Michlovský a. s.
Zdroj fotografií: Shutterstock a Vinařský fond
Velikonoční pochoutka: Plněná vejce tuňákovým krémem
Velikonoční půst bez hladovění a s chutí
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.