REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vějířovec obrovský

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Mohutné plodnice této houby mohou dosahovat váhy až 50 kg. V mládí jsou jedlé.


Atlas hub - NelupenatéLatinsky: Meripilus giganteus

Jedlý ………………… V mládí je vějířovec obrovský jedlý, hodí se do směsí, kvalitou se ovšem nevyrovná choroši oříši ani trsnatci lupenitému. Pouze mladé žluté plodnice jsou chutné, starší hnědé bývají příliš tuhé.

Doba výskytu: červenec až listopad

Roste hojně jako parazit na mrtvých pařezech listnáčů, zejména buků, ale i javorů, jírovců, bříz, topolů, habrů a platanů, vzácně i jehličnanů. Mohutné plodnice mohou dosahovat váhy až 50 kg.

Plodnice složená z mnoha střechovitě uspořádaných klobouků velkých až 80 mm, klobouky jsou polokruhovité, dosti tenké, pásované, okrově žluté pak hnědavé až kaštanově hnědé, obvykle šupinkaté.

Rourky až 8 mm dlouhé s okrouhlými drobnýmo 0,3 mm, bělavými, krémovými nebo světle okrovými póry, které po otlačení černají. Třeň je postranní někdy chybí. Dužnina je vláknitá, tuhá, bělavá až krémová.

Atlas hub - NelupenatéMožná záměna:

Za trsnatec lupenitý (Grifola frondosa), který nemá okrově žlutou barvu v mládí klobouků, klobouky jsou menší klínovité, polokruhovité a po omaku nečernají póry.

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy